水产养殖水质管理手册.docVIP

水质管理 水色管理 水色是指池水在阳光下呈现出来的颜色，组成水色的物质包括金属离子、污泥、腐殖质、溶存在水中的物质、悬浮物或胶状物，尤以浮游植物对水色的影响最大。 水色对水质的影响特性 通过浮游植物的光合作用增加水体的溶氧。 通过对水体中的氨氮、亚硝酸盐和其他毒物的吸收起到稳定水质、降低水体毒性的作用。 作为鱼虾幼苗直接或间接的生物饵料。 减少透明度，保护养殖生物避免敌害的侵袭。 提高并稳定水温。 抑制丝状藻与底层藻类的繁殖。 抑制病毒的繁殖，保持养殖生态平衡。 水色种类对养殖的影响 对于海水养殖而言，水体颜色变化较多。 红棕色，主要含有硅藻，为对虾养殖的最佳水色。 淡绿、翠绿或浓绿色，虾农称为绿豆青，主要含有绿藻。绿藻能吸收水中大量氮肥，净化水质。这种水色也是养殖者所期望的水色。 暗绿色，主要含有蓝绿藻，老化池常见。 黑褐色与酱油色，主要含有鞭毛藻、裸藻、褐藻等，这种水色表明虾池管理失常，投喂量过多，残饵增多，底质恶化，老化。 黄色水，主要含有金黄色鞭毛藻，池中积存太多的有机物，经细菌分解，池水酸碱度下降所致，不适养虾。 白浊色或清色，主要含有轮虫、桡足类浮游生物及有机碎屑或粘土微粒。 澄清色，水中含大量残毒物质或重金属，PH过低，无浮游生物。 影响水色的主要因素 池水中营养盐类不平衡 水体中缺少必须的二氧化碳 水体中浮游动物量大 改善水色的主要方法 换水或适当换水 新放水的池塘，全池泼洒“肥水先锋”，可在3—4天时间形成肥、活、嫩、爽的水色。 养殖中根据水体“磷”含量、“碳源”等选择使用“肥水一号”、“爽水一号”等产品，不会对水体形成额外负担，不但益于藻类繁殖，且消耗掉水体中的氨氮、亚硝酸盐等有害物，形成肥瘦适中的水色。 溶解氧的管理 养殖水体中溶解氧的来源 光合作用：白天阳光充足时，水中浮游藻类和水生植物强烈的光合作用产生大量的氧气，这是养殖水体溶氧的主要来源。在水温较高的晴天，溶氧甚至可达到20mg/L的过饱和状态。 人为机械增氧：增氧机的机械增氧、加注溶氧高的薪水，泼洒增氧剂。 空气中氧气的溶解作用：养殖水体溶氧未饱和时，特别是在夜间和清晨表层水溶解氧含量较低时，空气中氧气扩散溶于水，可增加表层水中的溶氧水平。 养殖水体溶氧不足的成因： 养殖密度过大； 当养殖水体过肥时，水体中浮游藻类非常丰富。夜晚，浮游藻类的呼吸作用异常旺盛，耗氧量非常高，易造成水体溶氧不足。 池塘有机物增多，将引起细菌大量繁殖，而细菌大量繁殖也将大量消耗池塘水体中的溶解氧，从而引起池塘水体溶氧下降，导致鱼虾缺氧。 水中氧的溶解度随温度的升高而降低，同时高温状态下的水产动物及其他生物的代谢水平提高，耗氧量增高，易造成水体溶氧不足。 水中的还原性物质如硫化氢、氨、亚硝酸盐对氧气的消耗。 养殖水体溶氧要求及鱼虾缺氧的表现： 养殖水体中的溶解氧一般应保持在5—8mg/L，至少在4 mg/L以上。 轻度缺氧时，鱼虾表现烦躁不安，呼吸加快，大多集中在表层水中活动，个别浮头。 重度缺氧时，大量鱼虾会浮头，并张口大量吞空气，游泳无力，甚至窒息死亡。 氧过饱和一般无危害，但有时会引起鱼类气泡病。 氨氮的管理 养殖水体氨的来源 养殖鱼虾的排泄物、残饵、浮游生物残骸等分解后产生的氮大部分以氨的形式存在。 水体缺氧时，其中的含氨有机物、硝酸盐、亚硝酸盐在厌氧菌的作用下，发生反硝化作用产生氨。 鱼虾的鳃和水体浮游生物在生活过程中存在旺盛的泌氨作用，是水体氨的又一来源。养殖密度增大，泌氨作用也大幅度提高。 分子氨对鱼虾的毒性作用 水体中的氨以分子氨NH3和离子氨NH4+两种形式存在，其中分子氨NH3对鱼虾是极毒的，而离子氨不仅无毒，且是水生植物的较易吸收的无机氮源。分子氨对鱼虾产生毒性的机理在于： 池塘水体分子氨浓度过高时，分子氨通过体表渗透和吸收进入鱼虾体内，使鱼虾的血氨升高。血氨升高后，大量氨分子弥散通过细胞膜进入组织细胞内，与三羧酸循环的中间产物α—酮戊二酸结合，产生谷氨酸和谷氨酰胺，α—酮戊二酸不断被消耗，又不能及时地得到补充，使组织细胞的三羧酸循环受到抑制，高能磷酸键减少，有氧呼吸减弱，结果导致细胞活动障碍，继而产生一系列病理变化。 鱼虾氨中毒的病理变化、临床症状及其危害 鱼虾氨中毒后的病变表现为肝、肾等内脏受损、出血，红细胞破裂、溶解。鳃粘膜的结构、功能受损，粘液增多，导致呼吸障碍。肠道的粘膜肿胀，肠壁软而透明、出血。粘膜受损后易继发炎症感染，表现为鱼体粘液增多，全身性体表出血，鳃部个鳍条基部充血较为明显，肛门红肿突出。临床主要症状为鱼虾在水表层不安游动，死前口张开，眼球突出，体表广泛红肿出血。 池塘水体氨的浓度长期过高，最大的危害是抑制鱼虾的生长、繁殖、表现为鱼虾的生长速度降低，抗病力减弱，严重中毒者甚至死亡。 养殖水体分子氨浓度与对鱼虾毒性的关系 养殖水体分