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养殖成本比较(草鱼) 水产饲料原料的选择 ?原料生物利用率(团头鲂) 和应用?原料营养价值评定 动物蛋白原料 白鱼粉 肠衣粉 蛋白胨 鱼干粉 进口鱼粉 蒸煮血粉 喷干血粉 烘干血粉 肉骨粉 虾粉 酶力肽 羽毛粉 蚕蛹 国产鱼粉 鸡肉粉 国产肉粉 鱼干粉 鱼干粉的使用 优点:能量高 不足:油脂氧化 水分高 沙分高 易发霉 气味:香臭醒味 口味:咸味 添加量:10% 使用方式:小鱼多用 大鱼少用 密度低时多用 密度高少用 使用地区:北方中小 企业 酪蛋白 虾糠(虾头粉) 虾糠(虾头粉)的使用 优点:诱食性强 富含虾青素 壳多糖 不足:蛋白含量低 性价比差 影响饲料粘性 气味:虾仁香味 口味:咸味 用途:虾蟹料,特种水产 添加量:7%,多加对动物无害 牛肉骨粉 牛肉骨粉的使用 优点: 相对鱼粉,性价比佳 不易氧化 不足:新鲜度差异大 质量不易控制 用途:适于各类动物 添加量:20% 血粉 血粉的使用 优点:蛋白含量高 不足:诱食性差 AA组成不平衡 质量受工艺影响 用途:适于各类动物主要用于提高蛋白含量 添加量:畜禽5% 水产10% 营养改进: 与豆粕,玉米蛋白或羽毛粉搭配使用 与蛋氨酸搭配 虾粉 虾粉 优点:蛋白含量高 AA组成平衡 诱食性好 不足: 质量受季节影响 产量少 气味:纯正虾味 口味:微咸 用途:替代鱼粉 掺入鱼粉 添加量:同鱼粉 对无鳞鱼粉,虾粉应慎使用 猪肠衣粉 猪肠衣粉 优点: AA组成平衡 不足: 质量控制难 水分高 产量少 气味: 腐臭味 用途:多应用于水产 添加量:10% 蛋白胨 蛋白胨 生产:畜禽副产物经酸碱处理 优点:蛋白含量很高 蛋白填充料 不足:负面营养作用 气味:苦辣味 口味:强烈碱味 用途:多应用于水产,特别是经济动物虾等; 添加量:5% 进口鱼粉 进口鱼粉 优点:蛋白含量高 氨基酸平衡 未知生长因子多 气味:鱼肉香 影响质量因素: 季节:春夏季,鱼小,加干鱼(加了鱼干后,鱼粉的诱食性大大下降),比重大.加虾仁粉(属于工艺要求,否则水分大) 内陆,从海边买鱼回去勾兑,否则运费高 企业规模和资金实力,生产旺季与消费旺季脱节 挤出物是否回收,全鱼粉 添加色素调色及后续影响 醒肽(鱼溶浆蛋白) 加工工艺:鱼粉加工废水—浓缩---生物化学处理---鱼溶浆蛋白干粉 营养成分:游离氨基酸、小肽、牛磺酸（3.5%）、甜菜碱、核苷酸、其他未知生长因子及其集合。 特性：强烈诱食性和吸湿性。 醒肽营养指标 赖氨酸5.32 蛋氨酸1.40 牛磺酸3.50 总氨基酸78.6% 蛋白质与氨基酸有较大差距:由于不同工艺所致,但多数产品蛋白质50% 醒肽对断奶仔猪生长性能的影响 醒肽对断奶仔猪的生长性能的影响 用途及不足 特色乳仔料 低档乳仔料 高档水产料 不足 产量有限 工艺尚需完善 机理研究严重缺乏 蚕蛹(%) 蚕蛹的使用 优点:能量较高 蛋白含量高 氨基酸平衡 性价比高 不足:油脂氧化 气味:虾香味 口味:无 用途:水产动物居多 添加量:10% 使用方式: 小鱼多,在鱼少 密度低多,密度高少 高温少,低温多 羽毛粉及酶力肽 羽毛粉的使用 优点:蛋白含量高 蛋白填充料 不足:赖氨酸低 蛋氨酸低 胱氨酸3% 利用率低 气味:臭鸡毛味 口味:无 添加量:5% 使用动物:所有,需深入研究 资源量:150万吨 国产鱼粉 进口肉鸡粉 进口鸡肉粉的使用 优点:氨基酸平衡 不足: 性价比低于肉骨粉; 来源困难