国内旅游中餐饮问题探析开题报告.docVIP

毕业论文（设计） （其它材料） 题 目： 国内旅游中餐饮问题探析 学 院： 人文社会科学学院 专 业： 森林资源保护与游憩（旅游管理方向） 年 级： 2008级 学生姓名： 贺 婷 指导教师： 秦 莹 日 期： 2012年1月6日 云南农业大学教务处 制 云南农业大学 本科生毕业论文（设计）选题报审表 学 院 人文社会科学学院 毕业论文（设计）题目 国内旅游中餐饮问题探析 指 导 教 师 秦 莹 职 称 教授 课 题 来 源 自 选 课 题 类 型 科研型 课题完成形式 论 文 内 容 简 要： 本文旨在研究国内旅游中餐饮的现状和出现的问题，就此提出了正确引导国内旅游中餐饮发展的建议。 一、旅游与餐饮的关系 二、旅游中餐饮的状况分析 三、解决旅游餐饮问题的几个建议 系主任意见 签字： 2011年12月16 日 本科生毕业论文(设计)任务书 人文社会科学学院 院(系) 森林资源保护与游憩 专业( 文 科) 2008级 森保 班 题 目： 国内旅游中餐饮问题探析 学生姓名： 贺婷 学号： 指导教师： 秦莹 (职称 教授 ) 论文(设计)起止时间： 　2012 年　1 月　9 日～　2012 年　5月(共19周) 任务下达日期： 2011 年 12 月 28 日 云南农业大学教务处 制 年 月 日 云南农业大学毕业论文(设计)任务书 课题来源 自 选 课题主要内容 1.旅游与餐饮的互动作用 2.旅游中餐饮现状分析 3.解决国内旅游餐饮问题的建议 课题任务的具体要求 1.在文献检索的基础上，把握旅游与餐饮的内在联系，为进一步问题的分析奠定基础。 2.着重探讨国内旅游中餐饮的现状及其存在的问题，这一部门内容需要重点研究。 3.对于存在的问题提出相应解决的对策，供相关部门提高旅游餐饮质量借鉴。 需查阅文献(指导教师选定部分) 1.与旅游中餐饮问题有关的专业书籍。 2.利用中国知网等中文期刊检索旅游中餐饮问题相关文献，并作综述。 3.利用超星数字图书馆的电子信息为本课题服务。 任务下达人(签字) 日期 2011年 12 月 28 日 人文学 院(系)(签章) 2011 年 12 月 30 日 任务接受人(签字) 日期 2011 年 12 月 29 日 注：此任务书由指导教师填写，任务下达人为指导教师，指导教师和接受任务的学生均应签字。 各学院应结合专业特点制订相应的毕业论文(设计)任务书。 云南农业大学 本科生毕业论文(设计)开题报告 人文社会科学 学院 森林资源保护与游憩 专业( 文 科) 2008级 班 论文题目： 国内旅游中餐饮问题探析 毕业论文(设计)起止时间： 　2012 年　1月～　2012　年　5 月(共　19　周) 学生姓名：贺 婷 学号 指导教师： 秦 莹 报告日期： 2011年 12月 21日 云南农业大学教务处 制 年　月　日 云南农业大学毕业论文(设计)开题报告 1．本课题所涉及的问题在国内(外)的研究现状综述 目前，国内学者对国内旅游餐饮问题的研究较多，学者康丹在《成都旅游餐饮现状与提升策略研究》文章中，从选题的目的和意义、成都旅游餐饮现状、成都旅游餐饮提升策略3个方面对成都市的旅游餐饮问题的研究进行综述，并对以后关于旅游餐饮的研究进行了初步的展望，为我们研究旅游餐饮问题提供了有价值的借鉴经验；吴壮益在《大旅游视野中餐饮业与旅游业的互动研究》中，文章首次界定了餐饮旅游资源、旅游餐饮业的概念和特征，立足于中国的基本国情，在大旅游理念指导下，从旅游学角度深入剖析了餐饮业与旅游业的相互影响；而学者康庆通过《餐饮满意度对旅游体验质量的实证研究》以旅游者对餐饮企业服务质量的满意度为研究对象，探讨它对旅游者旅游体验质量的影响程度。以上内容都很好的对旅游与餐饮的互动意义、国内旅游餐饮存在的问题及现状等方面进行了研究，为国内旅游中餐饮问题的研究提供了理论基础，但是针对整个国内旅游市场的餐饮问题的研究却很少论及，只是将国内少数的几个省份