从农民工到“盐皮蛋王”.pdfVIP

固Z致hif富uT天ian地di 栏 目i持人：吴 昊 蒋超 曾经是一个地地道道 的农 了濒I临倒 闭的邓家菜庄 。由于管理得 当，邓家菜 民工 ，在 20年 的农 民工 生 涯 中 ， 庄 的生意 日渐 红火起 来 。在经营餐饮业 时 ，他发 他 以 自己的勤劳与睿智 ，走上 了大 现前来广安旅游 的外地客人特别爱吃广安 的盐皮 多数城里人都梦寐难求 的成功 。如 蛋 ，但 当时 的盐皮蛋都是散装 的，而且容易变质 。 今 的他 ，西装革履 、香车代步 ，成 蒋超说 ： “盐皮蛋人们都爱 吃 ，但 不便于保 了 “邓家 ”牌盐皮蛋 的董事长 ，他 存 ，所 以经常在餐桌 上 出现 坏 蛋 ， 是怎样一步步实现从农 民到老总 的 更不 方便 那 些 到广 安 来 的游 客 购 身份转变 呢?他 的创业路上又经历 买。”看着盐皮蛋 ，蒋超想得更多的 了怎样 的挫折与艰辛 呢? 是如何将盐皮蛋整 体开发 ，使盐皮 蛋成为老百姓首选 的独具地方特色 穷人的孩子早当家 的放心食 品。 1968年 ，蒋超 出生在 四川省广 从 2004年下半年开始 ，蒋超就 从 农 民 工 到 安市兴平镇禾庙村一个地地道道 的 开始策划这件事情 。他找来大量 书 农 民家庭 ，从小 嗅着泥土 的芬芳长 籍 ，又到处走访名师 ，从朋友那儿 口 大 。穷人 的孩-T--早 当家 ，懂事 的他 借来真空包装机 ，用心地进行研制 。 为 了减轻家里 的负担 ，l5岁时就到 翔 鸭蛋 的选择 、用料 、腌制 时 间、包 重庆 明月 陀造船厂 当学徒 ，后来辗 装制作 ，每一道工序都经过 了无数 盐皮蛋王c』] 转到湖南 、江西 、贵 阳、广 东 、福 超 次失败 ，2005年底 ，他 的盐皮蛋终 建 、陕西 、湖北等地打工 。在此期 于研制成功 。为 了检验 自己的产 品 间，他 当过煤矿工人 ，帮人养过鸭 是否合格 ，他专 门请来 了食 品专家 子 ，做 过 建 筑工 到现场指导包装 与灭菌技术 。得到 人 ，制作过玩 具 ， 了专家认可后 ，蒋超 随即成立 了广 还 当过缝纫工等 。 安4~-：T--山食 品公司 ，注 册 “邓家 ” 24岁 那 年 ， 为商标 ，担任董事长兼总经理 ，并 已在 外地漂 泊 了 8 租用 了场地进 行批量生产 。 年 的蒋 超 回 到故