玉度山自然风景区冷水鱼养殖项目建议书.doc

玉度山自然风景区冷水鱼品种的来源主要有三种类型：一是通过生物技术手段和引进培育优质虹鳟品种，如三倍体虹鳟、全雌虹鳟、道氏虹鳟、硬头鳟、金鳟等。二是引进国外新冷水品种：如大西洋鲑、银鲑、白点鲑、山女鳟等。三是开发我国土著冷水鱼种类养殖如红点鲑、细鳞鱼、哲罗鱼等等。 Ⅰ北京延庆玉度山冷水性鱼养殖基地理论与实践 北京延庆玉度山自然风景区内的冷水性鱼养殖基地占地面积大约有100多亩，山泉流水量每秒0.5立方米，水质达到国家一级标准，适合于冷水鱼类的繁育、苗种孵化和成鱼饲养。 养殖基地的黄燕平等人针对如何养好冷水鱼已闯出了一条新路。仅仅两年的时间，年产鱼卵2000多万粒，培育种苗200万尾，饲养商品鱼已达10万公斤。 这里养的冷水性鱼属于是高蛋白、高脂肪鱼类，这种脂肪是不饱和脂肪酸，这样对心血管有软化的作用，属于保健的食品，而且这种鱼要求的环境非常苛刻，完全是山泉水养的，不能有任何的污染，因此，完全可以达到健康食品生食的要求。这里养殖的品种比较多，像新引进的大西洋鲑，银鲑，白点鲑，红点鲑这都是鲑鳟鱼类的珍品。 大西洋鲑原产于北大西洋水域及美国大湖地区，有回游种群和路封种群。其体形瘦长，体色银白，背部棕色或绿色，体侧布满黑色斑点。人工养殖成功后，发展速度很快，2000年总产量占全球鲑鱼养殖产量的70%以上。 　　银鲑原为回游性冷水性鱼类，由于科技的发展和驯化手段的不断完善，银鲑可以在淡水中实现集约化养殖。 　　白点鲑属于鲑科红点鲑属，体态呈纺锤型，体色为青灰色，因体表两侧布有白色斑点而得名。在人工养殖条件下，位于流水池的中下层水位活动。白点鲑的主要特点之一是对病毒抗感染力强。 红点鲑属于鲑鳟鱼类红点鲑属，这种鱼主要产在北极圈附近的海域里，经过人工的驯化后，可以在淡水里养，它本身体态秀长，而且色泽非常的艳丽，尤其是野生的像雄鱼达到性成熟以后，它全身呈深红色，非常的漂亮。 养殖困难：一是饲料，用疵点的料，鱼长得又瘦产量也上不去，颜色也不好看，肉质也不太好。再一点就是孵化问题。还有就是鱼病问题，如肠炎等。 高密度集约化养殖，就是在有限的水体中，能够放养比较数量大的鱼种，形成比较高的产量。打个比方来说，过去我们养殖一些普通温水性的，花白鲢鱼，它是滤食性的，所以一般的量，也就达到500、600斤，高的也在800斤左右，养殖一些吃食性的，像鲤鱼经过一些微流水处理，或者增氧措施，可以达到1500斤到2000斤这样的产量，但是像鲑鳟鱼类这种流水条件的话，它的放养量，是前两种鱼的10到20倍，它的产量也就可以说，一亩地能够产到2万公斤以上。 冷水性鱼类属于吃食性鱼类，很适应高密度流水养殖。可以在有限的水体中养殖大量的食用鱼，是其它鱼类无法比拟的，一般池塘放养密度是每亩放800到1500斤，高密度流水养殖每平方米放养20到30尾，高密度流水的放养密度比其它池塘养鱼要高几十倍，高密度流水养殖亩产量是5000多斤，因此，高密度流水养殖占地少，单位面积产量高，可以充分利用鱼池和水量，提高生产效率，降低生产成本。 高密度放养是高密度养殖的基础，也就是说放鱼苗必须放养足够的数量，并且要求鱼种体质健壮，规格整齐，一般鱼种的放养规格每尾在100-150克左右。放养量应根据注水量，换水率和饲养水平而定，通常在一年的生长期中，放养量应达到年产量目标的20%-30%。 饲料是高密度养殖的关键， 由于密养条件下鱼类的营养完全依赖于人工配合饲料，所以饲料的质量非常关键。养殖冷水鱼使用的配合饲料通常以优质鱼粉、豆饼、小麦粉等作为基础原料，添加多种维生素、矿物质、油质等，饲料粒径从0.3毫米至8毫米分成不同的等级，按鱼体大小及生理状况分别选用。这些饲料必须符合冷水性鱼生长过程中的营养需求。在良好的饲养条件下使用优质饲料时，饲料效益可达100%，而一般的配合饲料多为60-80%。为取得较高的经济效益，需要在有限的面积和水量上获得最大的生产量，为此需要在全部鱼池中经常保持最大的饲养密度和良好的饲料效率。 现在一般来讲，由于受地形的限制，我们一般都采用流水水泥池，这个流水池设计的面积，要考虑水量，一般0.1个立方米每秒的时候，可以建成一亩的水面，建池，我们要考虑下面一些因素，就是鱼苗，鱼种，和成鱼，由于它的大小规格不一样，所以，建池的面积和水深都要适应。 　　以水泥池为例，稚鱼池面积是10-30平方米。水深20-50厘米。成鱼池面积为100-200平方米，水深60-80厘米。亲鱼池面积为150-300平方米，水深70-90厘米。一般的水泥池的建造，我们认为以长条池为好，一般它的宽度2到4米。长度是它的4到6倍，这样的话，还要有一定坡度的池底，这样，便于水流畅通和排污，为它创造一个好的环境。 一般来讲，水量比较充足的情况下，我们大部分采用并联的形式，这样水互相不交叉，即使出现疫情的话