餐饮空间的人工照明毕业论文.doc

PAGE 主题酒店的主题性体现 餐饮空间的人工照明 摘要 餐饮空间的照明设计一定要根据餐厅内部装修的具体情况，选择适合本餐厅需要的照明设备。一般餐厅由于照明部位的不同所采用的照明方式也有所不同，如直接照明，半直接照明，间接照明，半间接照明，漫射照明等。其中灯具的布置方式又分为整体照明、局部照明、整体与局部混合照明。同时在不同界面上的光源配置以及不同光源的选择都对气氛的营造有决定性的作用，另外照明的色彩、亮度以及动感效果，均对就餐环境、就餐气氛以及顾客在用餐过程中的感觉，都起着至关重要的作用。其中灯具的造型，安装方式等都不能缺乏必要的艺术性，应使其在空间设计中具有画龙点睛的意义。 关键词：餐饮空间，照明，光环境，气氛 目录 前言4 室内采光照明的基本概念与要求4 目前室内常用的几种照明方式4 直接照明4 半直接照明4 间接照明5 半间接照明5 漫射照明方式5 餐饮空间中的灯具布置方式6 整体照明6 局部照明6 整体与局部混合照明6 人工照明在餐饮空间中的作用7 满足基本的照明需求7 照度7 亮度7 眩光的控制8 人工照明在餐饮空间中的引导作用8 人工照明对餐饮空间气氛营造的作用9 餐饮空间中不同区域的照明设计10 入口10 就餐区10 吧台区11 楼梯及过道12 厕所14 餐饮空间中不同界面的照明设计15 顶面15 墙面16 地面17 如何评价餐饮空间光环境设计的优劣18 餐饮空间的人工照明设计发展趋势 19 结论 20 参考文献21 1 前言 1.1 室内采光照明的基本概念与要求 就人的视觉来说，没有光也就没有一切。光伴随人类伊始至今，人们已习惯于在有光线的空间区域活动，人在生理和心理上都对光产生了依赖性——天然本能的向光性。光让整个世界生动起来，让人感觉到希望与温暖。在室内设计中，光不仅是为满足人们视觉功能的需要，而且是一个重要的美学因素。空间照明设计的重要性不言而喻，它对完善空间功能、营造空间氛围、强化环境特色、定位场所性质等都起到至关重要的作用。因此，室内照明是室内设计的重要组成部分之一，在设计之初就应该加以考虑。现在灯光设计比较流行“见光不见光”，也就是说，能看到光但看不到光源。事实上，在空间设计中，灯光是强调生活品质最原始最本质的元素，借用设计师张智忠的话说就是，“没有灯光，等于所有的室内设计元素全部归零。灯光是塑造空间的主要手法。” 1.2 目前室内常用的几种照明方式 根据灯具光通量的空间分布状况及灯具的安装方式，室内照明方式可分为五种： 1.2.1 光线通过灯具射出，其中 90%—100%的光通量到达假定的工作面上，这种照明方式为直接照明。这种照明方式具有强烈的明暗对比，并能造成有趣生动的光影效果，可突出工作面在整个环境中的主导地位，但是由于亮度较高，应防止眩光的产生。 1.2.2 半直接照明方式是半透明材料制成的灯罩罩住光源上部， 60%—90%以上的光线使之集中射向工作面，10%—40%被罩光线又经半透明灯罩扩散而向上漫射， 其光线比较柔和。这种灯具常用于较低的房间的一般照明。由于漫射光线能照亮平顶，使房间顶部高度增加，因而能产生较高的空间感。 1.2.3 间接照明方式是将光源遮蔽而产生的间接光的照明方式，其中 90%—100%的光通量通过天棚或墙面反射作用于工作面，10%以下的光线则直接照射工作面。通常有两种处理方法，一是将不透明的灯罩装在灯泡的下部，光线射向平顶或其他物体上反射成间接光线；一种是把灯泡设在灯槽内，光线从平顶反射到室内成间接光线。这种照明方式单独使用时，需注意不透明灯罩下部的浓重阴影。通常和其他照明方式配合使用，才能取得特殊的艺术效果。 1.2.4 半间接照明方式，恰和半直接照明相反，把半透明的灯罩装在光源下部， 60%以上的光线射向平顶，形成间接光源，10%—40%部分光线经灯罩向下扩散。这种方式能产生比较特殊的照明效果，使较低矮的房间有增高的感觉。 1.2.5 漫射照明方式，是利用灯具的折射功能来控制眩光，将光线向四周扩散漫散。这种照明大体上有两种形式，一种是光线从灯罩上口射出经平顶反射，两侧从半透明灯罩扩散，下部从格栅扩散。另一种是用半透明灯罩把光线全部封闭而产生漫射。这类照明光线性能柔和，视觉舒适。 2 餐饮空间中的灯具布置方式 2.1 整体照明 图1 照度均匀的就餐空间一般经济型餐饮空间常采用匀称的镶嵌于天棚上的固定照明，这种形式为照明提供了一个良好的水平面和在工作面上照度均匀一致，在光线经过的空间没有障碍，任何地方光线充足，便于任意布置家具，并适合于空调和照明相结合。但是耗电量大，在能源紧张的条件下是不经济的，否则就要将整个照度降低（见图1）。 图1 照度均