水产动物营养需要与饲料配制技术.ppt

主要问题 1、设计质量：饲料配方设计 2、生产质量：营养质量、加工质量、卫生质量 饲料配方是关键、饲料原料是基础、饲料加工是保障、饲料投喂是连接、养殖效果是实现。 饲料原料可能的质量变异 1）原料品种质量差异：如大豆、菜籽、棉花的品种差异确定料其粕类饲料营养价值的差异，一般在配方设计范围内考虑。 2）地区差异：环境差异导致生长和品质的差异。 3）变质：如霉变、虫变。 4）人为变异：掺假和掺杂。 水产饲料加工质量 彭化加工后消化率的试验结果 1) 膨化后氨基酸生成速度: 豆粕下降29.30%、鱼粉下降7.46%、肉骨粉下降11.56%)；2) 膨化后氨基酸生成速度上升: 菜粕上升14.25%、玉米上升97.97%、次粉上升11.45%) ; 3) 棉粕膨化后氨基酸生成量差异不显著； 1) 膨化后氨基酸生成速度: 豆粕下降29.30%、鱼粉下降7.46%、肉骨粉下降11.56%)；2) 膨化后氨基酸生成速度上升: 菜粕上升14.25%、玉米上升97.97%、次粉上升11.45%) ; 3) 棉粕膨化后氨基酸生成量差异不显著； 表1. 酶解膨化和非膨化饲料氨基酸生成量对时间反应的回归方程及氨基酸生成速度 饲料原料 Feed ingredients 回归方程 Regression equations R值 R value 氨基酸生成速度mg/h The rate of amino acid be produced 豆粕 Soybean meal Y=-4.4017x2+47.302x+8.7593 0.9928 30.077 膨化豆粕 Extruded soybean meal Y=-1.353x2+27.083x-0.2593 0.9982 21.264 棉粕 Cottonseed meal Y=-2.4345x2+40.665x-0.9973 0.9969 28.899 膨化棉粕 Extruded cottonseed meal Y=-1.9393x2+39.051x-1.4053 0.9986 29.460 菜粕 Rapeseed meal Y=-2.3088x2+37.762x-0.211 0.9990 26.917 膨化菜粕 Extrided rapeseed meal Y=-3.5713x2+46.989x-0.9857 0.9987 30.752 玉米 Maize Y=-2.1503x2+23.894x+5.1208 0.9885 15.976 膨化玉米 Extruded maize Y=-6.2773x2+58.927x+2.0947 0.9984 31.627 次粉 Wheat middling Y=-5.0465x2+44.435x+0.9844 0.9992 22.333 膨化次粉 Extruded Wheat middling Y=-5.1992x2+47.412x+1.2914 0.9974 24.890 鱼粉 Fish meal Y=-5.9712x2+59.958x+8.2635 0.9956 35.566 膨化鱼粉 Extruded Fish meal Y=-03.592x2+47.133x+5.3148 0.9956 32.914 肉骨粉 Meat and bone meal Y=-4.7546x2+51.568x+3.9785 0.9970 31.168 膨化肉骨粉 Extrude Meat and bone meal Y=-4.333x2+45.492x+4.0626 0.9972 27.564 四、饲料加工质量的变异 1、原料的粉碎细度的影响 2、混合均匀度 3、调质及原料的熟化程度 4、颗粒的成型率（稳定性） 5、颗粒的硬度 6、颗粒的大小 7、色泽、光滑度、气味 1、粉碎粒度 养殖动物对饲料颗粒的消化能力与饲料原料粉碎加工成本的协调。 1、水产动物没有真正的牙齿，对食物没有切断、磨碎的能力，对食物以吞食为主。加工颗粒及原料细度要适宜。 2、少数鱼类（肉食性）有胃，多数鱼类没有胃，对食物的消化从表面开始逐渐溶失、消化。要有利于消化。 水产动物的消化、摄食特性 3、消化道很短（体长与体重比小：肉食性鱼类小于1、杂食性在2、3、草食性也不大于7）。如一些肉食性鱼如鲈鱼、鳜鱼、乌鳢及鳗鱼等的肠管仅是体长的1／3～1／4，且呈直管状或仅有少量弯曲。 4、在水中摄食，要求饲料有一定的耐水性的同时，颗粒大小要适合摄食的需要。颗粒也不能粘接太紧，否则不利于颗粒在消化道内的溶散。 大口鲶吐出的食物鱼 粉碎粒度 原料粉碎后鱼类要求能够通