黑豚产业化生产与深加工项目可行性建议书.doc

一、项目背景与展望 黑豚是国家12部委公布明令准养的54种野生动物之一，不属于我国的野生保护动物，不需要办理任何许可证即可养殖和销售。1997年5月广西药用植物园承担了《药食两用黑豚养殖与加工研究》科研课题，2001年8月28日通过广西区科技厅的科学技术成果鉴定。.同年被科技部、中国农村技术开发中心、中国农业科技报杂志社列为全国农业科技成果重点推广项目；随后又被浙江省列为重点“金桥工程”项目，被广西列为“星火计划”项目。20世纪90年代以来，一股食黑旋风席卷全球，黑色食品被列为继绿色食品之后的第四代自然功能食品。现代科学研究证明，黑豚属高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，所含的黑色素能清除人体内自由基、防止脂质过度氧化，从而起到美容、抗衰老的作用；所含的铁质是甲鱼的3倍，还含有丰富的防癌、抗癌元素锌和硒，而胆固醇和饱和脂肪酸的含量很低，是一种理想的营养、滋补保健食品，符合21世纪自然保健黑色食品的消费新潮。目前黑豚市场价为20~25元/公斤，广东等沿海大中城市40~50元/公斤，经常断货。商品黑豚的市场需求越来越大，发展前景十分广阔。 黑豚是繁殖力极强小草食动物。它能有效地利野草、牧草和农作物秸秆，饲料资源十分丰富。黑豚养殖既可产业化大生产，又能在庭院小规模发展，而且养殖技术难度低，疾病少，见效快，老弱妇孺皆可饲养。在农村饲养一只体重600-750克的商品黑豚，成本仅3.5~4元。 广西达金生食用黑豚有限公司于2000年最初引进种豚60对，至2006年发展到23万对，黑豚养殖拓展到全国15个省和全区38个县市，发展有2566个黑豚养殖示范户，成为我国最大的黑豚养殖基地。公司下设有广西黑豚养殖协会、黑豚养殖总场和31个分场、黑豚美食山庄、蝎仿生窝式养殖场等多个实体。公司所属的黑豚美食山庄经过4年的烹调创新，现已经开发出“山庄龙凤豚汤”、“药膳黑豚滋补靓汤”、“清蒸黑豚”、“红烧黑豚”、“黑豚火锅”等50种黑豚美食菜谱及豚血酒、豚睾酒、蝎子酒等，很受顾客的欢迎。公司近年来以黑豚养殖为主，通过“协会”把专家教授、技术人员、养殖户联合起来，现已发展会员2080名。以“借鸡生蛋”形式，租种豚收押金，一年后养殖户交产品、退回押金并保价回产品，解决养殖户卖黑豚难的无后顾之忧。极大调动了养殖户积极性，推动黑豚养殖业迅速发展。公司以诚信打响了品牌，吸引了国内外专家、学者、客商、老板纷纷前来考察、洽谈和订货。 2005年5月，在南京市已创办了盐水豚、酱油豚加工的陈晓宝多次亲临广西，要求签订长期供货意向协议，他表示：如果广西商品豚供货量每月达到500万只，可在广西再建立一个黑豚肉食加工企业。 2006年3月和6月，俄罗斯的皮毛商萨哈汤姆夫妇在河南朱君贵教授的引见下，两次亲临广西考察，对黑豚赞叹不已，并洽谈开发黑豚皮毛项目事宜。他许诺：养殖达0.75公斤/只的黑豚皮，最低收购价可达25元/张。广西黑豚每月产量达到1000万只，可来广西建立黑豚皮毛加工厂。 2006年3月和5月，河北石家庄瑞森制药厂总经理梁东台委托梁东恩副总经理两次前来洽谈黑豚药物提取及产品深加工生产事宜，并签订了“四省一市”合作开发意向协议。 2004—2006年三年以来，南宁市维威制药厂的胡玄清总经理多次亲临广西，并有意进一步合作。 2005—2006年期间，越南的阮副总理在广西农学院、公安厅等部门及教授、专家的陪同下，曾经5次亲临广西达金生公司，对黑豚赞叹不己，并多次引进黑豚良种回越南试养，目前已养殖成功，并有意进一步合作。 公司接到各地订单如下：香港周华生月定单为5000只，广东催配成月定单为1000只，南京陈晓宝月定单为3000只，江西蔡志刚月定单为2000只，梧州祝春成月定单为5000只，柳州廖芳圆、广东陈子铨各500~1000只, 南宁10多家定点餐馆和1家农贸市场月销量2000只。 2006年公司回收销售商品豚22.5万只。,创办基地以来，帮助农民增收1773.5万元。其中收入3万元以上23户，万元以上866户，5000元以上1677户。 综上所述，黑豚养殖已是产业化生产 、消费市场和产品深加工三个方面均已成熟。产业化、规模化发展势在必行。 二、发展思路与主要创新点 （一）树立科学发展观,拉长农业产业链。本项目全面推行循环经济生态农业的（4R）原则：即减量化、再利用、再循环、再思考原则。把目前的“资源――产品――废弃物”开放单线经济流程，转变为“资源――产品――废弃物――再资源化”的闭环式经济流程。在生产和消费过程中，实现废弃物的减量化、资源化和无害化。 （二）抓好品种提纯复壮。通过黑豚VCD教学光碟，向黑豚养殖专业户迅速普及二次选育高产种群技术，大幅度提高农村黑豚养殖生产水平。 （三）采用人工生物链模式技术。在“甜玉米、甘蔗、牧草－黑豚－EM－地鳖虫－甜玉米、甘蔗、牧草”在