新疆和田墨玉核桃、核桃油、杏仁油、红枣、葡萄干、蜜饯、干菜等新疆农副产品深加工建设项目申报材料.doc

项目概况 项目名称 新疆和田墨玉核桃、核桃油、杏仁油、红枣、葡萄干、蜜饯、干菜等新疆农副产品深加工建设项目 项目建设单位及法人代表 建设单位：新疆和田古力巴格果品有限公司 法人代表：姚晓红 项目总投资及主要建设内容 项目总投资5000万元。主要建设内容为建设年产10000 吨核桃，10000吨红枣，核桃油杏仁油各300吨，蜜饯500吨，干菜200吨的新疆农副产品深加工厂。 项目建设期限 项目建设分2期，首期3个月，从2010年06月至2010年09月完工。 建设地点 新疆和田市墨玉县波斯坦库勒工业园. 6. 占地面积:100亩 项目建设的背景和必要性 （以核桃、红枣为例分析） 项目建设的背景 核桃又名胡桃，与腰果、榛子、扁桃并称世界四大干果。《太平御览》中有胡桃本生西羌，外刚内柔，质似古贤，欲以奉贡。古称藏族为羌人，故又有羌桃之称。核桃全身都是宝，除其果仁可食用外，核桃枝、核桃叶、核桃花等都可入药。 我国是核桃原产地之一。核桃仁蛋白质中含有17种有益人体健康的氨基酸，氨基酸总含量为17.10g.100g-1，人体必须的氨基酸有8种，占6.14g.100g-1。每100g干核桃仁中大约含有蛋白质15.4g、脂肪63g、含水分3g～4g，碳水化合物10.7g、粗纤维5.8g、磷329mg、钙108mg、铁3.2mg、碘1.5mg、胡萝卜素0.17mg、核黄素0.11mg、尼古酸1.0mg。 ??? 据测定，核桃仁含油量高达83%，平均达65.09%～68.88%。核桃油呈黄绿色，为干性油脂，可供食用，芳香可口，具有水果香味，是一种营养价值很高的上等食用油。脂肪酸在14℃～16℃凝固，碘值为143～162，皂化值为188～197。核桃油中含有90%以上有不饱和脂肪酸，其酸值为0.71～0.96，脂肪酸不均分子量为273～276。其百分组成为：棕榈酸约8%、硬脂酸2%、油酸18%、亚油酸63%，亚麻油9%，肉豆寇酸0.4%。其中亚麻油是人体必需的脂肪酸，也是构成各种细胞的基本成分，而且能够调节新陈代谢，维持血压平衡。油酸含量与花生油相近，亚油酸含量达47.4%，比花生油含量高50%左右。 核桃对不同年龄的人均有良好的保健作用。核桃仁含有高浓度的健脑要素成分：如脂肪，蛋白质，糖类，维生素B，维生素C，维生素E以及矿质元素磷、钙、锰、锌等，吃核桃有助于儿童智力发育，增强记忆能力。核桃仁中的亚油酸能使皮肤光滑细腻，有“美基酸”之称。核桃有利于老年人健康长寿，防止细胞老化和记忆力及性机能的减退。核桃仁中富含亚油酸，它具有减少血小板凝聚，增加前列腺素、降血压、减少主动脉硬化及化血栓的功效，这对老年人预防和治疗心血管病有良好的作用。 从红枣食用和药用价值来看，发展红枣生产的市场潜力很大。随着人们生活条件的不断改善，红枣以独特的营养价值，越来越得到人们的认可，人们对红枣的消费需求量越来越大。红枣甘甜味美，营养丰富，含糖量居各类果品之首，鲜枣含糖20%以上，干枣含糖60%-80%。维生素C含量高于柑桔10倍，高于苹果80倍，是梨的100倍，维生素B含量极为丰富。此外，红枣还含有丰富的蛋白质，以及铁、钙、磷等人体不可缺少的营养成分。自古以来我国劳动人们就把红枣视为重要的滋补品和中药，民间就有“一天吃三枣，一辈子不见老”和“五谷加红枣，胜过灵芝草”的谚语，高度颂扬红枣的食补和药用功效。现代医学表明，红枣具有润心肺、降血压、补五脏、治虚损等功效，久服补肾益气，益寿延年。在我们常用的中药中一般都要配上红枣，故红枣又称“百药之引”。近年来，国外医学家研究发现，红枣中含有环磷酸腺苷等物质，对抑制癌症细胞分裂速度，增强免疫有特殊功效。 我国最早的枣栽培中心在黄河中、下游的陕西、山西，渐及河南、河北、山东等地，到汉代，枣的栽培已遍及我国南北各地。中国枣很早就被引种到相邻的朝鲜、日本、前苏联、阿富汗、印度、缅甸、巴基斯坦和泰国等国，并延“丝绸之路”传播到波斯(伊朗)和地中海沿岸的西欧各国，在中东阿拉伯地区开始种植，现在已被当地人民接受。2000多年前枣就随张骞出使西域而传入新疆，因为产地光照条件优越，已有部分品种在清代被选为贡品。和田当地也有较长的红枣种植历史，和田地区由于日照时间长，早晚温差大，气候和土壤非常适合种植红枣，所产红枣品质优，含糖量高、口感好，具有较高的市场知名度。 新疆地大物博，气候独特，栽植耐旱耐碱的枣树，进行植被绿化，防风防沙，防水土流失十分适宜，新疆现已栽植枣树近百万亩，年总产量约30万吨。和田地区也一直在不断地引进和改良新的优异枣树品种，上世纪六七十年代开始从黄河两岸有选择性的挑选最优异的品种引入，并不断进行改良和适应，配以和田优质的光热和水资源，无论是栽植鲜食型、制干型、干鲜两用型或加工型枣品种，其枣果的内在质量、色泽、外观、口感