茶饮料项目申报材料.doc

一、项目总论 1.1 项目提出的背景和必要性 1、项目提出的背景 二十一世纪全球经济一体化的发展，带动了中国的经济和消费增长中国饮料业的迅速发展及其前景广阔的消费市场吸引了众多国际知名品牌饮料厂商，许多跨国公司凭借雄厚的财力和丰富的市场运作经验，通过收购国内著名品牌或合资、独资经营挤占国内市场。当前我国饮料行业的多元化格局已经显现，饮料品种已由单一的汽水发展成为包括碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁等十大类，同时发展并规范功能性饮料的生产，鼓励通过兼并、重组、融资等手段，培育大型饮料企业集团实现产业升级全球软饮料市场发展迅速，从软饮料的品种来看，碳酸饮料仍占主导地位，其次是果汁饮料和矿泉水。中国软饮料业近年也取得了飞速发展：2008年1-11月我国软饮料制造行业实现累计工业总产值208,835,015,000元，实现主营业务收入211,505,744,000元，实现累计利润总额16,128,486,000元；2009年1-11月我国软饮料制造行业实现主营业务收入246,646,634,000元，实现累计利润总额22,371,138,000元。但近年来，软饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，而以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起，成为饮料市场新的主力军。在国外，茶饮料是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料。在国际上被称为“新生代饮料”，被认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求。　　茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。茶3000多年前。6000万年至7000万年了茶中国，自古以来，一向1824年之后，印度人公元200年左右，《10个省区198云南的一株，1700年左右，10多株。有的地区，甚至野生茶世界之最。此外，又 茶 近几十年来，茶学和植物学研究相西南地区是茶 　　1.从茶 　　目前所23属，380余15属，260余贵州和四川一100多云就有60多度， 　　2.从地 　　西南地区群山起伏，河谷的茶亚热带和温西南三省，是中国茶源最丰富的地方，当是茶3.从茶 茶系统发育的 茶　　中国是茶要在于最早茶文化。 　　中国茶巴蜀，其后向唐代，又日本和朝16世 ?? 茶嘉木，所以，中国的茶 顾炎武曾自秦人取蜀而后，始有茗，即 　　西成帝始烹荼尽具及武阳 两句。前者反映成都一武阳一 　　西秦乃至西晋，巴蜀仍是中国茶叶生 长江中游成茶业中心 　三国西晋　　秦湖南茶陵的命名，就很能广边界，表明西汉时期茶的生产已经传到了湘、粤、赣毗邻地区。 　　三国、西晋荆楚茶华中地区，在中国茶文化 三国孙吴据有浙江全部 　　西晋武陵七， 长江东南茶业发展 西晋南渡之后，北方豪南京）成江饮茶和茶叶文化有了较大的发展，也进一步促进了中国茶业向东南推进。这一时期，中国东南植茶，由浙西温州、宁波沿海一，如《桐君西阳、武昌、晋陵皆出好茗，晋陵即常州，其茶出宜。表明之后，茶 长江中下成生产中心 　　（唐代） 　　如前所言，六朝以前，茶在南方的生 今山，。中原和西北少数民族地区，都嗜茶成俗，于是南方茶的生与北方交通便利的江南、淮南茶区，茶的生 　　唐代中叶后，湖州紫笋和常州阳羡茶成和下游。 　　江南茶叶生安徽祁皖南一茶区的生 　　由《茶》和唐代其它文献湖北、云南、广西、湖南、广江、安徽、河南等十四个省区，几乎达到了与中国近代茶区 茶 　　从五代和宋朝初年起，全国气候由暖南和 　　宋朝茶清明前建安三千里，京师三月。作茶在国外的 日本 　由于中国茶叶生响。一方面，朝廷在沿海的一些港口市舶司管理海上唐永滋）。815年，日本嵯峨天皇到滋荣西禅佛，圣、万灵， 欧洲 　　宋、元期郑和下西洋，他游遍、阿拉伯半非洲西欧各国的商人先后中国茶叶，并在明神宗万1607年），荷海船自爪哇来中国澳贩茶转运欧洲， 英国 　1631年，英国一个名叫威忒的船贡品和奢侈品。后来，随着茶叶 印度 　　印度是1780年，英国和荷1835年由中国引 　　到了19世1886年，茶叶出口量达268万担。西方各国茶一厦门及广茶的界各国的茶叶，直接或。 中国茶饮料市场自1993年起步，2001年开始进入快速发展期。2007年中国茶饮料市场销量达998亿箱，其中绿茶饮料占据42%的市场；红茶饮料的份额高达47%。中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20%，超过了果汁饮料，大有赶超碳酸饮料之势。到2009年，中国茶饮料产量已超过700万