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新形势下国内经济型酒店设计 1 1 11引言 所谓“经济型酒店”是指经济、简约、酒店规模小；设施相对简单，但装饰布置考究；注 重功能性，力求在提供的核心服务“bb”（住宿和早餐）上精益求精的酒店。经济型酒店又 称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，因此减免了大型辅助设施，投入的运营成本 大幅降低。经济型酒店最早出现在20世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的 酒店形式。经济型酒店在我国作为一种新兴业态，正进入蓬勃发展期，特别是在奥运前后， 出现了“井喷”式增长、并购、“洗牌”、联盟、变革等现象。 但在后奥运时期，在国内连续遭遇严重自然灾害后，我国经济运行面临异常复杂的局面。 美国次贷危机在反复中终于演变成世界性的金融危机，使得世界各国经济增速普遍下滑，主 要经济体在衰退的边缘苦苦挣扎。在新经济形势的影响下，商务活动和旅游这两个酒店市场 未来增长的主要因素开始进入了紧缩期。 虽然新的经济形势使得国内经济型酒店的发展面临着巨大的挑战，但是在调查中发现， 新经济形势也使得国内的经济型酒店遇到了变革创新的发展契机。如今，大部分企业、公司、 单位、个人都感受到次贷危机所带来的经济冲击，于是开始实施紧缩开支。商务活动以及文 化旅游的群体开始明显排斥以前讲究的、相对比较奢侈星级高档酒店作为住宿场所，而偏好 选择经济型酒店，特别是一些比较有特色的经济型酒店。 面对这一新形势的挑战和机遇，国内的经济型酒店如何在建筑设计上去变革创新，使其 在讲究经济实惠的前提下，既提升酒店的整体品质，又增强自身的市场竞争，是建筑设计师 需要重视和考虑的问题。 2 2 22 国外经济型酒店的发展概况 2.1 国外经济型酒店发展的阶段性十分明显 20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。20世纪30年代， 随着美国大众消费的兴起，以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉 价的住宿服务。 60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，而且产 品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化经营方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经 营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购 整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南 美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了各地本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店 开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。 80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展， 经济型酒店进入了市场的成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。市场竞争淘汰了 一些管理力量薄弱，资金运营不通畅的品牌，一些大而强的品牌则得益于资本实力和管理实 力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、 市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。 进入21世纪，经济型酒店步入了又一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发 展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅 速。世界著名的经济型酒店品牌宜必思、速8、假日快捷等都纷纷瞄准了亚洲市场。 2.2国外经济型酒店在不同地区的发展形成了各自的特色 美国：分布广泛 美国酒店业协会统计显示，美国经济型酒店约有6万家，约占旅馆总数的75%，客房 平均出租率70%，经济型酒店的营业收入约占美国旅店营业总收入的65%。美国经济型酒 店大都建在高速公路的出口处、机场和车站附近、城市边缘地区等交通便利的地方，往往几 家甚至十几家旅馆汇集一起组成经济旅馆群。收费比高档星级酒店低得多，但基本服务周到 齐全。每间客房约30平方米，一般分吸烟房和无烟房。而且，绝大多数经济型旅馆都提供 免费停车、免费早餐、免费上网等项服务。 匈牙利：精打细算 在匈牙利的经济型连锁旅馆中，法国雅高集团旗下的“宜必思”（ibis）经营模式较为典 型。“宜必思”精打细算，如床头灯、电视机“小巧”，不占太大空间，家具多采用“板式”结构。 在用工方面，“宜必思”也极“节省”，一家酒店全部员工只有16人。 新加坡：四字秘技 新加坡颇有名的经济型酒店“飞龙酒店”，经营秘技可以用4个英文字母A、B、C、D 概括：A（affordablerate），指价格合理，普通人