12.7 脂肪食物與健康我的膽固醇偏高.pptVIP

我的膽固醇偏高，不 宜吃這些快餐食物啊﹗ 爺爺，我想集齊 這套玩具啊﹗不 如進去吃吧﹗ 為甚麼膽固醇偏高的人不宜吃過多快餐食物？ 膽固醇是甚麼？ 膽固醇 是一種脂肪物質，它人體內多種重要物質(例如細胞膜、膽汁和激素等)的必要成分。 我們體內的膽固醇主要由肝臟 製造，亦可從食物中攝取。 若血液中的膽固醇含量過高，膽固醇便可 能積聚在血管的內壁上。 血液流動暢通 管腔較寬闊 管腔較狹窄 血液流動受阻礙 血管內積聚膽固醇所引致的疾病 若動脈的管腔因膽固醇的積聚而漸漸收窄，血液流過動脈時便會遇到較大的阻力。 1. 高血壓 心臟肌肉需要更強烈地收縮才能把血液泵往全身。 這樣會加重心臟的負荷，亦會導致血壓升高。 若身體靜止時的血壓持續高於140/90 mm Hg，便屬於高血壓。 2. 冠心病 冠心病是由冠狀動脈閉塞所引致，冠狀動脈因 膽固醇積聚而變得狹窄甚至閉塞。 冠狀動脈 冠狀動脈 嚴重時心臟肌肉會壞 死，令患者因心跳停 頓而死亡。 網上遊 3. 中風 如果腦部動脈閉塞或因血壓過高而爆裂，腦部的 血液供應便會中斷。腦細胞會因為缺乏氧和營養 素而壞死，引致中風。 由於腦部不同的區域負責控制不同的身體機能， 因此中風的後遺症要視乎腦部受影響的區域而定。 若血液中的膽固醇含量過高，膽 固醇便會積聚在血管的內壁上， 可能引致 ___________、 ___________和 ____