蛋白质计算分类统计.ppt

选择题全对：贾德高 王梦璐  王亚男 错一个：张喆 周兆嘉 李东晓 鹿明 张超 刘建华 刘洋 有待进步：宁珊珊 张召钦 葛超超 杜祥玉 裴浩洁 巩奥 李胜虹 李林燃 选择题全对：刘昊 谈智伟 刘晓倩 叶世强 错一个：刘坤 吴硕 刘博文 孙康 李冠群 宋晨良 有待进步：周美玲 张晓虹 梁栋 周林 刘正闫 崔宇 范兆薇 薛安琪 姚婷婷 蛋白质的有关计算题型归纳 题型1? 有关蛋白质中氨基酸分子式的计算 1.丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为 A.7∶16∶6 B.7∶14∶5 C.8∶12∶5 D.8∶14∶5 题型2?有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算 　　m个氨基酸分子脱水缩合成n条多肽链时,要脱下(m-n)个水分子,同时形成(m-n)个肽键,可用公式表示为:脱下的水分子数=肽键数目=氨基酸数-肽链数。 　　3．某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其 中的丙氨酸(相应位置如图)得到4条多肽链和5个氨基酸 (脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是(　　) 　　 A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子 　　B．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列 　　C．若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上 　　D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O 题型3：利用肽键、肽链、氨基酸的数目关系解答 　(1)氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基总数-肽键数。 (2)羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基总数-肽键数。 　　 4.请解答氨基酸与蛋白质的相关问题： 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810，羧基总数为808，则由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目分别是 、 、 。 　　题型4? 氨基酸中的各原子的数目计算 1.氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中N的总数。 2.氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中O的总数-脱去水分子数。 6.（2009·上海生物，15）某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是 （ ） A.n-m B.n-2m C.n+m D.n+2m 题型5、利用原子数目守恒和分子式中的数字特点解答 1.氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中N的总数。 2.氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中O的总数-脱去水分子数 P17 例2 例3 例6 7.有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS,将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为 （ ） A.q+1 B.p-1 C.q-2 D.p+1 * * * 蛋白质的变性（一般不可逆） 蛋白质在重金属盐（汞盐，银盐，铜盐）、酸、碱、乙醇等存在下或加热至70---1000C或在X射线、紫外线的作用下其空间结构发生改变和破坏，从而失去生物活性。 蛋白质的盐析（不破坏生物活性，可逆） 中性盐对蛋白质的溶解度有显著影响，一般在低盐浓度下随着盐浓度升高，蛋白质的溶解度增加，此称盐溶；当盐浓度继续升高时，蛋白质的溶解度不同程度下降并先后析出，这种现象称盐析。由于各种蛋白质分子颗粒大小、亲水程度不同，故盐析所需的盐浓度也不一样，因此调节混合蛋白质溶液中的中性盐浓度可使各种蛋白质分段沉淀。 常用的中性盐有硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等。 教材中常见蛋白质 （1）大部分酶：如蛋白酶、肽酶、脂肪酶等 （2）部分激素：如胰岛素、生长激素 （3）所有载体蛋白 （4）所有抗体（抗毒素 凝集素） （5）部分抗原 ：如决定病毒抗原特异性的衣壳。 （6）神经递质的受体 （7）朊病毒：成分为蛋白质，可导致疯牛病等 （8）糖被：位于细胞膜外表面，由蛋白质和多糖组成 （9）血红蛋白 （10）干扰素 （11）胶原蛋白和弹性蛋白：动物细胞间质的主要成分。 （12）含有蛋白质的实验材料：黄豆研磨液、蛋清等。 D C2H4O2N 2.某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总