大学生创业计划书-西式餐饮店计划.pptVIP

目录 一 前言 二 创业方向 三 市场分析 四 市场定位 五 创业资金 六 创业团队 七 创业目标 八 创业细则 前言 作为大学生，为了能够在未来的事业中有所成就，必须提前做好准备，给自己充电。锻炼自我的方法有很多，我们可以出去实习，也可以在上课之余做些兼职以填补自己的开销费用。但是在这个充满竞争的时代，自主创业已开始成为部分大学生发展自我，增加经验的一种重要途径，这一行动不但可以锻炼自我，磨炼意志，同时还可以通过自己的不断摸索，积累更多更好的实战经验去迎接未来的挑战！为此，我们打算建立一个西式餐饮店。 创业方向 我们计划涉入餐饮行业，开一家西式简餐店。 市场及竞争力分析 我们的团队做了深入细致的市场调查，发现虽然已经有诸如美式快餐：麦当劳、肯德基、必胜客，意式快餐：巴贝拉等餐饮巨头的长期存在和旺盛发展，但西式简餐在中国消费市场仍有巨大潜力可挖。 综合中国社会近10年的餐饮业消费分布，西式餐饮的营业额度占整个餐饮业的总营业额度的比重逐步上升，且上升幅度不断提高。 在这样大好的市场环境下，我们也发现西式餐饮在中国的发展仍存在许多弊病。首先，我们还没有形成任何颇具影响力的、属于中国本土的西式餐饮品牌；其次，诸如麦当劳、肯德基，尤其是必胜客等这样的大品牌西式餐饮因其价格昂贵，只能存在于少数人的少数消费之中。另外，西式餐饮的口味虽然吸引了很多年轻群体，但在中老年人中几乎没有市场。 我们的调查数据显示：随着社会节奏的加快，约有42%的中学生、大学生以及年轻工薪阶层选择西式餐饮作为主要的饮食消费。接受调查的人群中，约有78%的人指出，西式餐饮店的优良环境是他们做出消费选择的重要原因。 一、创业准备 创业资金准备：我们创业资金主要来源是国家对大学生自主创业所提供的低息贷款，另外一部分来自于团队中个人或家庭的小额资金支援。 创业前期准备：资金是第一步，但不必等到资金完全到位，我们就可以开始创业前期准备了。由于我们要做具有中国特色的西式餐饮品牌，因此不可能闭门造车，我们要将团队中的一部分人派出学习正宗西式餐饮的制作流程、行销策略以及管理模式等，并且他们还承担着扩大团队规模，招揽西式餐饮行业人才的职责。其余团队成员开始着手店铺的选址，装修工作，以及购买餐饮设备、店面所需的餐桌椅，装饰品等。 * * 潘俊燕（1030702106） 刘远华（1030702112） 程婷婷（1030702122） 王雅卿（1030702129） 武奋起（1030702136） 市场定位 做有中国本土特色的西式简餐品牌，将顾客群体锁定在18岁至45岁之间，以价格优势不断扩大消费群体。 西式简餐 创业资金 人民币10—20万之间。 创业团队 Happy five girls 创业目标 不断推广我们西式简餐店的品牌，以期形成连锁规模和品牌效应 一、创业准备 二、创业实施 三、未来展望 我们需要招揽的人才： （1）精通西式餐饮的厨师2名； （2）厨师学员2名； （既可以当主厨的助手，提高工作效率，也可以在工作之余得到主厨真传，为以后分店的发展培养高级人才。） （3）服务员5名； （4）保洁员1名； （我们的创业团队成员可以身体力行，补充服务员、保洁员数量的不足） 注：管理层均由我们的创业团队成员担任，各自负责财务、行政、营销等各个方面。 关于店铺的选址 1，地区经济 我们打算在经济发展水平在二线以上的城市中开始我们的创业计划，这既符合当地市民的消费能力，也充分考虑到了我们为数不多的创业资金。 2，区域规划 针对我们西式简餐店的主要消费群体，我们会将店址选在靠近大学城和写字楼云集的地方。 3，文化环境 消费者的文化层次较高，文化素养较好。对文化环境的要求较高。 4，消费时尚 店铺所在的区域要求是流行文化密集的区域，代表着时尚优雅的品味。 5，商店的可见度和形象特征 我们会尽量选择在这一区域内可见度最高的地方，并标识以鲜明的店铺Logo。 餐饮店选址的原则： 1，最短时间原则 2，易达性原则 3，接近消费能力原则 4，适应消费者需求的原则 5，接近中央商业中心的原则 餐饮店的装修风格 简约，大方，舒适，富含流行文化元素，装饰品力求少而精，中西合璧。 效果图如下： 资金规划 1、店铺采用租赁的形式以节省资金，首付租金控制在6万以内； 2.、店铺装修布置的成本控制在3万以内，为节约成本，装饰品从高校美术等艺术专业的学生中购买优秀艺术作品，既保证了艺术品的质量，也为大学生创造了一个艺术展示的平台，同时对于店铺在大学生这一巨大群体中打