植物生理生化实验.doc

植物生理生化实验 刘永军 郭守华 杨晓玲主编 河北科技师范学院 2003年8月 编写人员名单 主 编 刘永军 郭守华 杨晓玲 副主编 杨 晴 于凤鸣 编 者（按姓氏笔划排序） 于凤鸣 刘永军 杨晓玲 杨 晴 孟宪东 郭学民 郭守华 徐兴友 主 审 宋金耀 白宝璋 前 言 本教材是国家教委教育师范司委托中国职业技术教育学会高等农业技术师范教育工作委员会编写的系列教材之一《植物生理生化》的配套教材。 本教材的适用范围是农业院校中以植物为研究对象的专业及开设植物生理生化课的其他专业。 本教材的内容分为三部分。 第一篇为实验理论部分。包括取样与处理、层析技术、离心技术、电泳技术、分光光度技术、电化学分析技术、免疫化学技术等。这一部分之所以占有较大篇幅，是为了适应多数院校已将“植物生理生化实验”作为独立开设的课程，有必要加深学生对实验基本理论的理解，真正提高学生在实验室工作中分析问题、解决问题的能力，并培养学生严谨的科学态度。 第二篇为实验技术部分。共收录植物生理生化实验38项。实验内容的选择依据有三：一是以研究性实验内容为主，以验证性内容为辅；二是同一实验内容在尽量选择新的实验方法的同时，考虑不同条件院校的实验条件，也容纳了较传统的、实用的、能够保证实验效果的实验方法；三是基本上能够满足本科学生在校期间及毕业之后从事农林科研工作的需要，并为继续深造打下必要的实验技能基础。 第三篇为附录部分。除了一般实验教材中都有的常用附表之外，将常用仪器的使用及注意事项单独列出，尤其是根据多年教学体会，以例题的方式编写了常用试剂的配制及计算方法。 本教材的主要特点是可操作性强。教材编写人员在多年的植物生理生化实验教学中，对实验方法、实验过程及关键环节做出了很多调整和改进，使之更合理、更简便、更符合实验要求。在此基础上，本教材力求达到这样的效果：学生能够根据专业特点和实际问题自主设计实验，并依据实验指导的要求独立完成实验，尽量减少对教师的依赖。 本书初稿完成后，由宋金耀、白宝璋先生审阅了全稿，并提出了很好的修改意见。籍此书出版之际，深表谢意。 尽管编写的初衷和追求是好的，但由于编写人员水平所限，疏漏不足之处在所难免，在此恳请同行专家及使用这本教材的广大师生批评指正。 编 者 2003年8月 目 录 第一篇 植物生理生化实验原理………………………………………………………（1） 第一章 取样与样品处理…………………………………………………………………（1） 一、植物材料的种类……………………………………………………………………（1） 二、植物材料的采取……………………………………………………………………（1） 三、分析样品的前处理和保存……………………………………………………………（2） 四、待测组分的提取、分离和纯化技术…………………………………………………（3） 五、样品中待测组分的测定………………………………………………………………（5） 第二章 层析技术…………………………………………………………………………（6 一、 应用纸层析分离鉴定氨基酸 植物组织中游离氨基酸总量的测定TNBS）法…………………………………………………………………（71） 实验4 谷物种子中色氨酸含量的测定…………………………………………………（73） 二羟基乙酸盐法…………………………………………………………………………（73） 对二甲氨基苯甲醛（PDAB）法……………………………………………………………（74） 荧光法……………………………………………………………………………………（75） 实验5 植物体内游离脯氨酸含量的测定………………………………………………（76） 酸性茚三酮法……………………………………………………………………………（76） 磺基水杨酸法……………………………………………………………………………（77） 实验6 蛋白质含量的测定………………………………………………………………（79） 改良双缩脲法……………………………………………………………………………（79） 斐林（Folin）－酚法……………………………………………………………………（80） 考马斯亮蓝G-250染色法………………………………………………………………（81） 紫外吸收（UV）法………………………………………………………………………（82） 实