2013高考生物（新课标）复习课件：选1.4 DNA和蛋白质技术与植物有效成分的提取.pptVIP

水蒸气蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 简单易行、便于分离 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 水蒸气蒸馏、分离油层、除水、过滤 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 水蒸气 蒸馏法 局限性 优点 适用范围 方法步骤 实验原理 提取 方法 分离较为困难，出油率相对较低 生产成本低，易保持原料原有的结构和功能 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 石灰水浸泡、漂洗、压榨、过滤、静置、再次过滤 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 压榨法 使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量 出油率高，易分离 适用范围广，要求原料的颗粒尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中 粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 有机溶 剂萃取 法 利用机械压力把材料中的油分挤出来 压榨 无色透明，具有橘香味，重要成分是柠檬烯 橘皮 精油 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层 蒸馏 化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 玫瑰 精油 原理 提取 方法 性质 将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使胡萝卜素溶解在有机溶剂中，再蒸发出有机溶剂，即可获得产品 萃取 橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂 胡萝 卜素 * * 专题四 DNA和蛋白质技术与植物有效成分的提取