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分析化学 殷学锋H) ,L) yinxf@zju.edu.cn 课件下载网址: 10.71.33.252 /incoming/课件上传专用/08分析化学 教材:分析化学(第五版),华东理工大学化学系, 四川大学化学化工学院 主要参考书: 分析化学(第三版),高等学校出版社 武汉大学主编 分析化学是研究物质组成、含量与结构的科学, 对生命科学、材料科学、环境科学和能源科学等是必不可少的，它是现代科学技术的眼睛。 一 分析化学的任务 1. 定性分析---鉴定物质的化学组成(无机离子为主) 2. 定量分析---是测定物质中有关成分的含量 3.结构分析---研究物质的分子结构, 不同结构的有机物有不同的性质，（CH3CH2COH 丙醛，CH3COCH3 丙酮），因此，有机物的结构分析近年发展很快。与物理化学和有机化学交叉。 二. 分析化学的作用 1. 在四个现代化的建设中应用广泛(产品质量检验,特别是进出口检验) 2．和日常生活密切相关（饮用水质,食品安全,体育竞赛） 3. 环境保护 4. 国防、公安方面不可缺少（e.g. DNA） 5. 生命分析化学 从DNA和蛋白质的变异中研究疾病发生的机理、诊断和预防 6．在科学技术研究的基础 Chemistry，Chemical Engineering Medicine， Materials Science Forensics，Agriculture Environmental Sciences Geology， Biology 化学检验数量最大新挑战最多的领域 生物医学及临床检验(e.g. glucose in blood) 环境保护 (e.g. SO2，NOX, COD) 食品卫生 （重金属,农药,添加剂等） 产品质量监控 主要水污染物 COD 主要大气污染物 SO2 NOx 降尘 分析化学的分类 按分析任务: 分为定性分析、定量分析和结构分析三个部分 按对象： 无机分析和有机分析 按原理： 化学分析和仪器分析 按分析结果的权威性： 例行分析和仲裁分析 主要化学分析方法 重量分析法 滴定分析法 特点: 分析准确度高,精密度好 适用于常量分析 (试样质量0.1g, 试液体积10mL, 浓度一般大于1%) 主要仪器分析方法 仪 器 主 要 应 用 原子发射光谱仪 分析矿物、金属和合金 原子吸收光谱仪 金属元素痕量分析 荧光光谱仪 主要测定DNA,蛋白质等大分子 电化学分析仪 可氧化还原的物质 电感耦合等离于体-质谱仪 多元 素同时测定， 痕量和超痕量 元素分析 色谱分析法 主要用于有机物质的分离 和测定 红外分析法 官能团分析(-CH3 –CH2-) 核磁分析法 有机物结构分析 质谱分析法 有机物结构分析 仪器分析方法的特点 按试样的用量及操作规模： 常量分析、半微量分析和微量分析 分析化学的前沿研究领域 基因组分析 蛋白组分析 单分子单细胞分析 中草药有效成分分析 毒品分析 兴奋剂分析 分析仪器自动化，微型化 《分析化学》的主要内容 第一章　绪论 第二章　误差和分析数据的处理 第三章 滴定分析法 第四章　酸碱滴定法 第五章　络合滴定法　 第六章　氧化还原滴定法 第七章　重量分析法和沉淀滴定 第八章　吸光光度法 第九章　分析化学中的分离富集方法 * * 分析化学的任务和作用 食品安全 用避孕药催肥鳝鱼， 用硫磺熏制蔬菜、水果使其外表看上去鲜嫩可口； 用福尔马林浸泡水产海鲜, 养鱼时加抗生素 用农药浇灌蔬菜防虫子(农药残留) 苏丹红制辣胶油 毒饺子事件 操作简便,快速 适用于微量分析 样品需要预处理 在建立方法的过程中,需要使用已知浓度的标准溶液 例如pH 测定时,需要已知pH值的标准溶液来校正pH计 10-4 10-3 10-2 10-1 微量 常量 超微量分析 半微量 g sample size 方法 试样质量 试液体积 常量 0.1g