鲁科版选修5精品课件：第2章第3节第2课时 糖类.pptVIP

2．实验室中淀粉常在稀H2SO4作用下水解，生成葡萄糖，欲检验淀粉是否存在，应取水解液直接加碘水，不能用NaOH中和后加碘水，因为碘可以与NaOH反应。 3．纤维素较难水解需加热才行，其余糖类水解时水浴加热即可。 例2 有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖、蔗糖、淀粉、甲酸乙酯中的一种。经实验测得： ①B、C均能发生银镜反应。 ②A遇碘水变蓝色。 ③A、C、D均能水解，水解液加碱后均能发生银镜反应。 (1)试判断它们各是什么物质： A________，B________，C________，D________。 (2)写出实验③有关水解反应的化学方程式。 A水解：_______________________________， C水解：_______________________________， D水解：_______________________________。 【思路点拨】 【解析】　据实验②推知A为淀粉；据①③知B只能发生银镜反应，却不能水解，推知B为葡萄糖；据③知D能水解，水解液加碱后能发生银镜反应，故D为蔗糖；则C为甲酸乙酯。 通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作步骤，这些操作步骤的正确排列顺序是(　　) ①取一小团棉花或几小片滤纸　②小火微热，使之成为亮棕色溶