中国肉鸡业现状及发展.docVIP

中国肉鸡业现状与发展 中国肉鸡是在统领二十年的发展历史中，始终把握市场方向，从80年代初，在计划经济为主的时代里，在没有国家经济补贴的情况下，以畜牧业低成本的优势，在中国成长，立足将来，并以国际、国内两个市场为目标，不畏艰难，使中国肉鸡业，从八十年代起步到九十年代的大规模兴起，再到当代肉鸡业规模的不断发展壮大。中国的肉鸡产业发展成为农牧业领域中产业化程度最高的行业，其总体规模已占世界第二位，占鸡肉总产量的70%。2001年，中国的肉鸡产量为940万吨，其中白羽肉鸡产量为658万吨，占世界肉鸡产量的11%，占中国肉类产量的14.4%，肉鸡2001年出口40.2万吨，出口肉鸡熟食12万吨，虽然只占到鸡肉产量的8%，但直接带动了中国肉鸡32%的生产量；近年来，尽管国外肉鸡产品每年进口约，但是中国肉鸡产量仍以5%10%的速度持续增长? 肉鸡的人均消费从84年0.9kg/人，发展到目前5.1kg/人，成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。 第一部分 中国肉鸡业发展现状 中国肉鸡业从起步发展到现在，实现了养殖模式以及加工方式的巨大变迁。随着国内消费水平的提高和国外市场开拓外贸出口要求，实现了饲养加工运销的农工贸一体化。中国肉鸡业产业化全球鸡肉产业随经济全球化生产、消费两旺，前景看好生产：全球鸡肉生产能力约万吨。2001年鸡肉产量万吨，比2000年增产165万吨，增长近3%。美国是全球最大的鸡肉生