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提高卷烟抽吸舒适性的技术研究 阴耕云、魏杰、刘戈弋、李斌、陈辉敏、纳丹 关键词：舒适性，配方，加工工艺，辅料结构 摘要：本文对具有高舒适性的卷烟产品进行分析研究，通过从叶组配方、香料的选择性使用、特色工艺以及辅料的合理应用几个方面，以综合改善卷烟抽吸舒适性为研发重点思路，对提高卷烟抽吸舒适性的技术进行初探。 作为一个烟草生产和消费大国，我国烟草行业在与国际市场接轨的过程中，不断加大对卷烟烟气释放量的控制和降低技术的研究。在对卷烟烟气指标的改良过程中，随着新国标的出台，对卷烟感官质量的要求与判定也进行了调整。在新的卷烟感官质量评判标准中，最为显著的既是香气与杂气分值的上限下调4分，而刺激性分值的上限上调4分，余味分值的上限上调5分。在这一系列的调整过程中，卷烟产品的抽吸感官品质随之发生变化，同时也逐渐获得了消费者的接受与认同，并形成一些新的市场需求特征。 在卷烟产品控焦、降焦的过程中，各档次、各类别的卷烟产品，尤其是高中档卷烟，在吸食口味上，呈现出注重舒适性（具体表现在口感、刺激性方面）的明显趋势。目前，这类不断提高舒适性的产品，其市场份额正不断扩大和稳固，对过于追求高香气的卷烟产品形成冲击。 在研究过程中，将具有较低的刺激性，口感醇和、余味干净，追求舒适性的这类卷烟产品，定义为舒适型卷烟产品。从新国标的出台，消费市场的扩大来看，可以说舒适型卷烟是中式烤烟型卷烟中一种正在发展的产品。