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肝病医院 转氨酶高是怎么回事 第十章 对肝损伤有辅助保护作用的功能性食品 (一)肝脏的结构 肝脏呈红褐色，富含血管，是人体最大的实质性消化器官。肝脏重量相当于成人体重的1/50，为1200-1500g。 婴幼儿肝脏相对比成人大，约占体重的1/20。肝脏位于人体右上腹，呈不规则楔形，与膈相贴，与腹腔脏 器如十二指肠、胆囊、右肾上腺相邻。 肝脏是人体新陈代谢最重要又非常活跃的器官，因而他是维持人体生命活动的一个不可缺少的重要器官。 也是其它器官功能调节中心。此外，肝脏在参与胆汁生成、解毒、凝血、免疫、产生热量和调节水、盐代 谢中，均起有非常重要的作用。 (二)肝脏的代谢功能 物质代谢是各种生命活动的基础。机体进行物质代谢一方面是为了自我更新和生长繁殖，另一方面，通过 物质代谢产生各种生命活动需要的能量。肝脏是人体内物质代谢最为活跃的器官，它参与蛋白质、糖、脂 类、维生素、酶类、电解质和微量元素等的代谢过程。 1、蛋白质 蛋白质是人体的主要成分，是人类生命存在的基本形式，也是肝脏的主要成分。成人肝脏70%是水分，除 7/8 水分