响应面法优化微波辅助提取辣椒红色素的工艺研究.pdfVIP

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2017-09-19 发布于安徽
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响应面法优化微波辅助提取辣椒红色素的工艺研究.pdf

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江西农业大学学报 20 12 ，34 (2):382 － 387 http :/ / xuebao． jxau． edu． cn Acta Agriculturae Universitatis Jiangxiensis E － mail :ndxb7775@ sina． com 响应面法优化微波辅助提取辣椒红色素的工艺研究，，，邓祥元刘约翰高坤孙俊龙 ( ， 212018) 江苏科技大学生物与化学工程学院江苏镇江 : ，，，摘要以红辣椒为原料丙酮为提取剂利用微波辅助有机溶剂法提取辣椒红色素进而通过单因素试验和响应、、，。，面试验分析微波功率微波温度微波时间等工艺参数对提取效率的影响并优化提取工艺结果表明应用微，波辅助有机溶剂法提取辣椒红色素的工艺路线是正确可行的所得产品的光谱特性及特征吸收峰均与辣椒红 ; : ，色素标准图谱基本吻合微波辅助有机溶剂法提取辣椒红色素的最优工艺条件为以丙酮为提取剂微波功率 105 W ， 42 ℃ ， 2 min 。， 0 ． 631。为微波温度为微波时间为在此最优工艺条件下所得辣椒红色素的吸光度值为 : ; ; ; 关键词辣椒红色素提取工艺响应面法微波辅助有机溶剂法中图分类号:TS202 ． 3 文献标志码:A 文章编号:1000 － 2286 (2012)02 － 0382 － 06 Optimizing Microwave-assisted Extraction Process for Paprika Red Pigments Using Response Surface Methodology DENG Xiang-yuan ，LIU Yue-han ，GAO Kun ，SUN Jun-long (College of Biotechnology and Chemical Engineering ，Jiangsu University of Science and Technology ， Zhenjiang 2120 18 ，China) Abstract :Hot red peppers are used as raw the material ，paprika red pigments were prepared with acetone using the method of microwave － assisted organic solvent extraction． The influences of process parameters ，in- cluding microwave output power ，microwave temperature and microwave time on extraction efficiency of papri- ka red pigments were com