浅析铬与人体健康.pdfVIP

第25卷 第6期 微量元素与健康研究 2008年11月 VoI．25 No．6 StudiesofTraceElementsandHealth Nov．2008 百mg／l饵不等L8J，动物一般含硒量在0．05～O．2Hlg傀，且富 [J]．环境与健康杂志，2001，18(2)：115—116． 集量常常只能提高几倍【9】。看来昆虫的富硒能力可能介于植 [4]陆应林，赵万里．高剂量锌碘硒饲粮对蛋鸡生产性能的 物与其它动物之间，饲料中低浓度的硒在黄粉虫幼虫体内富 影响[J]．畜牧与兽医，1999，31(6)：9—11． 集不明显，可能提高当饲料中硒元素达到一定浓度后开始富 [5]江风，范朝晖．硒营养物中硒的化学形式[J]．国外医 集的速度与富集最大值。不过就产品开发而言还可能面临一 学医学地理分册，1999，20(2)：55—57． 个问题，锌元素在虫体消化道内(包括消化道，饥饿3d后)的 [6]高铭宇，杨鹰，袁莉，等．硒和锌相互作用及对内用 含量并不是太高【l引，在对于锌的研究中发现黄粉虫变态后中 鸡胰腺抗氧化功能的影响【J]．中国兽医科技，2001。31 肠上皮组织的锌元素损失较大【l副，而硒元素有很大一部集中 (4)：23—26． 在消化道内(包括消化道)，这些硒的存在形式以及化蛹过程 [7]陈文强。邓百万．液体培养猪苓茵丝的富硒研究[J]．食 会损失多大等都有待进一步研究。 用茴学报，2003，IO(1)：25—27． [8]张驰，吴永尧，彭振坤．植物硒的研究进展[J】．湖北民 参考文献： 族学院学报自然科学版，2002，20(3)：58—62． 【1]美胜钧，汤又文．人发中铜铁锌钙的原子吸收光谱测定 [9】肖银波．黄粉虫饲养条件及对锌富集的情况研究[D】．四 [J]．华南师范大学学报(自然科学版)，1997，(3)：45—川农业大学。2001． 48． Lossesof andZn [10]Lindqvist—L，Block—MCd．Hg during [2】刘宏坤，常晓歌．氢化物原子吸收测定富硒鸡蛋中的硒 inthebeetleTenenbrio metamorphosis [J】．预防医学文献信息，2003，9(4)：428—428，430． 【3】刘惠辟．氢化物发生原子吸收分光光度法测定发硒含量 1997。58(1)：67—70． contamination—and—Toxicology 浅析铬与人体健康 崔伟1，郭成吉2，罗杰1 (1．徐州师范大学体育学院，江苏徐州221116；2．大连医科大学基础医学院，大连116044) 摘要：铬是人体必需争生长发育中不可缺少的微量元素。铬在人体中含量不多，但分布很广．具有重要的生 理功能，而且铬缺乏和铬中毒容易引起一些疾病和影响人体健康，需要得以纠正或适量的补充。 关键词：铬；微量元素；铬缺乏；铬中毒 中图分类号：0612．6文献标识码：B文章编号：1005—5320(2008)06—0066一02 铬是自然界中广泛存在的一种元素。主要分布于岩石、 铬是唯一随着年龄增长而降低的元素，无机铬的生物活 土壤、大气、水及生物体中。土壤中的铬分布极广，含量范围 性作用很小，而且难以吸收，铬与有机物质结合后，才具有较 很宽；水体和大气中铬含量较少，动、植物体内则含有微量 大的生物学活性。铬的价态不同，对生物有着迥然不同的影 铬。自