年产6000吨方便即食肉制品技术改造扩建项目建议书.doc

年产6000吨高温熏烤/卤制肉制品技改扩建 项 目 建 议 书  总 论 项目概述 项目名称 年产6000吨高温熏烤/卤制肉制品技改扩建项目 建设单位概况 1、项目建设单位： 2、项目地点： 3、企业性质：有限责任公司 4、法人代表： 5、注册资金： 6、主要生产内容： 20T/D高温熏烤/卤制肉制品。 7、2008年公司经营状况： 工程规模：公司占地10亩，总建筑面积10800平方米，主要包括：车间冷库、制冷机房、变配电室、水泵房、锅炉房、20T/D高温肉制品车间、仓库、办公大楼等。 工程投资和资金来源 编制依据、原则及范围 编制依据 1、国务院关于加强“菜篮子”工作的通知，国发[2002]15 号； 2、中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第20号； 3、中华人民共和国农业行业标准无公害食品，猪肉[NY5029-2001]； 国际IS09000/2000版标准及HACCP标准。 编制原则 本着经济适用，合理利用国土资源的原则，使项目各项工程设计先进、合理。 最大限度地发挥企业现有建筑的使用功能。 推广和应用新型建材及配套设施，提高企业在当地及周边地区的信誉及知名度。 降低能耗，充分利用水资源及当地各项资源，拉动区域经济。 编制范围 本建议书只对熏烤/卤制熟肉制品技改扩建项目进行分析研究和编制。 项目建设的必要性； 厂址选择与建设条件； 市场调查分析与厂址选择； 工程技术方案； 环保与节能； 经营管理与项目实施计划； 投资估算与财务评价。 项目提出的理由与过程 1、项目提出的理由 （1）规范肉制品市场势在必行 我国是畜牧大国，年产猪肉产品4300多吨，人均占有量已超过31公斤。但近年来，由于肉产品生产销售的市场不规范，一些不法商贩受利益的驱使，注水肉、病畜肉、含瘦肉精成份肉、垃圾猪等泛滥市场，已成为政府及广大消费者关注的焦点。因此，规范肉产品市场已成为势在必行的大事，而规范市场的关键环节就是规范肉产品生产加工全过程。本项目建设的目的就是采用“精品、绿色、安全”的原材料，引进生产上先进的工艺和设备。按照国际标准（IS09000、HACCP、FDA）生产精品方便即食畜禽肉制品。在提高产品质量，改变熟肉制品市场现状的同时，做强做大事业。 （2）有稳定的原材料来源 （3）有固定的产品销售、消化市场 2、项目提出的过程 随着人民生活水平的不断提高和生产节奏的日益加快，消费需求将朝着更加安全、卫生、方便、快捷、营养和高科技制品化的方向演变。同时，由于我国经济增长势头持续看好，广大城乡居民收入不断增长，各消费群体购买力将会有大幅度提高，消费观念与国际接轨，这些都会造成对肉制品消费市场的刺激。为向广大消费者提供“绿色、安全、优质、价廉、便捷和营养”的畜禽肉制品，本公司拟对公司原有熟肉制生产线进行技改扩建，技改扩建后公司熏烤/卤制熟肉制品能力将由原来的年产1000吨扩大到6000吨，并从工艺上对原生产线进行改建，使公司产品更加适合现代城市人口快节奏生活的需要。 第二章 市场预测 第一节 产品市场供应现状与预测 一、国际市场供应现状与预测 1、国际市场产品供应现状 据有关资料统计，全世界年肉类产品总产量约24500万吨，全球人均占有量为38.15公斤，其中：发达国家人均肉类产品消费量已达60公斤以上；不少贫困国家人均类产品不足5公斤。在肉类产品消耗品种中，因人们使用方便快捷的食品占60%以上，在一些发达国家，高温熟肉制品消费占整个肉类产品消耗的50%以上，即每年消耗熟肉制品达7000万吨以上。 2、国际市场产品供应预测 随着科学技术的发展，人们的生活水平将逐年提高。过去十年，世界肉类产品消耗量增加了41%。经预测，今后十年，全球肉类产品销量将增加50%左右，人均消耗量可达50公斤，年消耗量可达30000万吨以上。其中，高低温熟肉制品可达15000万吨以上。由此可见，在国际市场上，肉制品深加工行业发展潜力是巨大的。 二、国内市场供应现状与预测 1、我国是畜牧大国，近年来，随着农畜业政策改革放开，我国肉类生产取得了巨大进步，肉类总产量点世界总产量的23.9%，达6591万吨，人均占有量为51.5公斤（高于世界平均水平），其中猪肉制品占65.6%，年产量达4350万吨，人均占有量约33.7公斤。由于中国为典型的中式就餐国家，猪肉消费以生鲜肉消费为主，方便快捷、营养卫生的熟肉制品消耗量仅占2.5%左右，熏烤/卤制熟肉制品具有很大的发展空间。 2、国内市场产品供应预测 随着我国加入WTO，国内政治形势、经济形势稳步发展。人民安居乐业、社会安定团结，势必拉动医疗业、房产业与食品业快速发展，在过去的10年，中国的肉制品业发展翻