2013届高考化学一轮复习--醇羧酸、酯教案.docVIP

羧酸 酯一、羧（乙）酸的结构与性质 1.乙酸的分子式是_______,结构简式为_______,电子式为_________,官能团是_________. 2.从结构上看，乙酸可看成_____和_________相连而构成的化合物。饱和一元羧酸可用通式________表示。 3.重要的羧酸有(写结构简式)苯甲酸（________)、甲酸(______________，也称草酸)等。 4.CH3COOH____________,具有酸的通性，酸性_______(大于、小于、等于)碳酸，_____于盐酸。 5. Cu(OH)2+2CH3COOH__________________； CaCO3＋+2CH3COOH____________________ C原子数目：低级，高级脂肪酸 脂肪酸 烃基种类 烃基的饱和情况：饱和，不饱和 芳香酸 一元羧酸 羧基数目 多元羧酸 （3）饱和一元羧酸：CnH2nO2 ①酸CnH2nO2的同分异构体的数目：看R－COOH中－R的异构体数目 ②与C数相同的饱和一元酯异构 （4）物性：①熔沸点：随n↑而升高 ②溶解性：随n↑而减小（低级脂肪酸易溶，高级脂肪酸不溶） 三、酯的结构与性质 、分类： 有机酸酯 无机酸酯 普通酯 高级脂肪酸甘油酯——油脂 4、命名：某酸某酯 写出下列物质的结构简式： 乙二酸二乙酯、乙二酸乙二酯、二乙酸乙二酯、乙二酸乙二酯 5、物性：（1）低级酯具有芳香气味，可作香料； （2）一般是比水 ， 溶于水的中性油状液体，可作有机溶剂。 6、化性： （1）酯的重要性质：水解反应 水解条件： 水解方程式： ③与酯化反应的关系：互为可逆反应 RCOOH＋HO—R’ RCOOR’＋ H2O 思考：分析酯化反应正向和逆向进行的措施。 （2）特殊的酯——甲酸酯：HCOOR ①水解；②氧化反应：能被银氨溶液、新制Cu（OH）2碱性浊液氧化成HOCOOR（碳酸酯）（酯中只有甲酸酯才能发生银镜反应） 四、酯化反应与酯的合成 1. __________________叫做酯化反应。酯化反应一般是羧酸分子里的_______与醇分子里的______结合成水，其余部分结合成____。CH3COOH+CH3CH2OH __________________四、酯化反应实验 1. 可用图示装置制取少量乙酸乙酯（酒精灯等在图中均已略去）。请填空: （1）试管a中需加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正确的加入顺序及操作是__________________________。 （2）为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是_____________________________。 （3）实验中加热试管a的目的是： ①______________________________； ②______________________________________。 （4）试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是_____________________________。 （5）反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是_____________________。 例1下列关于乙酸的说法正确的是 （ ）A．乙酸是有刺激性气味的液体 B．乙酸分子中含有4个氢原子，它不是一元羧酸 C．乙酸在常温下能发生酯化反应 D．乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红 例1。A。解析：乙酸是具有强烈刺激性气味的液体；尽管其分子中含有4个氢原子，但在水中只有羧基上的氢原子能发生部分电离：CH3COOHCH3COO－+H＋，因此，乙酸是一元酸；乙酸酸性较弱，但比碳酸酸性强，它可使石蕊试液变红；乙酸在浓硫酸存在条件下加热，可与醇类发生酯化反应，在常温下乙酸不能发生酯