2013年高中生物（人教版）同步习题：4-3酵母细胞的固定化 规范训练（选修1）.docVIP

课题3　酵母细胞的固定化 (时间：30分钟　满分：50分) 考查知识点及角度 难度及题号 基础 中档 稍难 固定化酶技术的优势及应用 1、3 6 固定化酶和固定化细胞 技术或方法 4 8 酵母细胞的固定化 2、5 7 一、选择题(每小题4分，共20分) 1．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是(　　)。 A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 解析　A项中，固定化细胞技术由于保留了细胞内原有的多酶系统，连续催化反应的优势非常明显。B项中，酶的催化受温度、pH的影响，不受氧浓度的影响；C项中，酶的降解作用不需各种营养条件；D项中，糖类的作用不只是作为反应底物，还能维持酵母细胞的渗透压，防止酵母细胞过多地吸水或失水。 答案　A 2．(2011·江苏)下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述不正确的是(　　)。 图1　　　　　　　　图2 A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触 D．图1中制备的凝