xx蚕(豌)豆深加工项目可行性研究报告.docVIP

xx蚕(豌)豆深加工项目可行性研究报告 第一章 总 论 一、项目名称及建设单位 项目名称：xx蚕（豌）豆深加工项目 项目建设单位：xxxx有限责任公司 项目负责人:xxx 项目建设地址：xx县xx路xx公里处 二、项目背景与发展概况 蚕（豌）豆不仅是粮菜兼用的食物，也是典型的碱性食品，干蚕豆用作粗粮，青蚕豆可用来烹制菜肴，蚕（豌）豆还是传统食品工业的优良原料，广泛用来加工淀粉和粉丝、罐头、豆瓣酱和面酱、风味小食品。蚕豆富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、黄酮皂甙类营养物质，不但可以用来生产优质淀粉和提取优质蛋白质，还可大量用来加工现代营养健康食品和饮品。 蚕（豌）豆是xx省大宗农作物，也是高原特色农产品，其品质在国际市场上具有独特地位，蚕（豌）豆生产的发展，已经成为xx农业经济新的经济增长点。在国内外市场上，xx蚕（豌）豆享有盛誉，xx是世界上唯一无虫蛀蚕（豌）豆生产区，蚕（豌）豆籽粒大而饱满，色泽佳，品质优（蛋白质、糖分和多种维生素含量丰富，远高于其他产区）。多年来蚕豆一直是xx传统大宗出口农产品，占全国同类农产品出口的30%。蚕（豌）豆是青藏高原传统的种植作物，有上千年种植历史，改革开放以来，xx蚕（豌）豆种植面积逐年扩大，截止2007年增加到的37—38万亩。xx蚕（豌）豆单产高于全国平均水平66.7%，xx亩产200公斤，全国平均亩产120公斤。随着我省农业的发展和产业结