养生保健--喝茶常识.docxVIP

茶叶：茶，渐渐地沉下；水，渐渐地变深。忽又想到，其实能拥有这泡茶的心情，本不就是一件很庆幸的事吗？【学泡茶】白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具； 观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动； 春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里； 鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色； 品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。但并不是喝得越多越好，下面我向大家简单的介绍下喝茶的好处与坏处。喝茶的好处 ：提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。兴奋中枢神经，增加运动能力。刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果。饮酒前饮茶，预防醉酒。消除疲劳，促进新陈代谢。减慢衰老作用，延年益寿。固齿强骨，预防蛀牙。保护视力，维持视网膜正常，预防年老引致白内障。降低血液的胆固醇含量，血脂浓度，防止动脉硬化，高血压，脑血栓等心血管疾病。抑制细胞突变，具抗癌作用。可治疗放射性损伤，保护造血机能，提高白血球数量。/album/11c17a2c51cf4cf447e39d49.html?picindex=2喝茶的坏处 ：不宜餐前睡前喝茶﹐宜餐后餐间饮茶：餐前喝茶容易刺激肠胃(尤其是绿茶)﹐睡前喝茶则容易影响睡眠品质。茶水不宜过浓﹐也不宜置放太久。服用药物时﹐不可以茶水配服﹐会影响药效。喝茶问答【问答一】问:一天喝多少茶合适？答:一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶10克左右，分3至4次冲泡适宜。对于体力劳动量大、消耗多、饭量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也适宜。而平时吃油腻食物较多，吸烟饮酒量大的人也可适当增加茶叶量。但孕妇和儿童、神经衰弱和心动过速者，饮茶量应适当减少，可以喝些淡的茶。【问答二】问:喝茶是不是要根据季节、时间而有所不同？答:季节不同可以饮用不同种类的茶叶，一般认为红茶是温性，绿茶是冽性。绿茶比红茶含有较多的茶多酚，味较浓厚，刺激性较强。有些人一年四季饮茶常是这样:春、秋喝花茶，性温而芬芳；夏喝绿茶，或在绿茶中添加几朵杭白菊、金银花或几滴柠檬汁、薄荷汁，更能清凉消暑；冬喝加糖红茶或牛奶红茶，具有和胃暖身的作用。也有人一年四季喝花茶。有些人在一天之中喝不同的茶，清晨喝杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心；上午喝杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯红茶，解困提神；下午工间休息时喝杯牛奶红茶或喝杯高级绿茶加点点心、果品，补充营养；晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上壶乌龙茶，边谈心边喝茶，别有情趣。【问答三】问:花茶是用春天制作新绿茶后剩下的余料吗？“京华”花茶为什么要拼配？答:一般不是这样的。像北京的名牌“京华”花茶的原料大都是绿茶，而且是好绿茶。每年春茶采摘后，就要把好绿茶备好准备制作花茶。绿茶要经过杀青、揉捻、干燥等一系列工序，等到茉莉花、珠兰花、玉兰花等品种成熟后再进行窨制。有的茶叶好看但不好喝，有的茶叶好喝但不好看。比如安徽的茶叶外形壮实、滋味醇厚；福建的茶叶外形较细、茶味稍淡；苏州的茉莉花茶香气浓郁、鲜灵。“京华”茶叶通过拼配就能充分利用不同产区茶叶的特点，取长补短，提高茶叶的饮用价值。至于具体哪种茶用多少量？共用多少种才能沏出营养、健康的茶？这其中拼配人员要具备丰富的评茶经验，要经过拼配工程师审核茶单子是否合理，针对茶叶的色、香、味、形的要求，反复调整鉴定，才能确定投入批量生产。“京华”花茶的配方是经北京茶叶总公司几代茶人几十年潜心研究的成果，拼配的京华花茶其“条索、色泽、匀整度、香气、滋味、汤色、叶底”都有一定的标准。【问答四】问:怎么看花茶的质量？答:拿京华花茶来说，一看外形。茶叶条索要紧结壮实，由于花茶是以绿茶为原料，因此要求色泽黄绿、有光泽。二看内质，充泡后要求汤色清澈明亮。高档花茶香气要求“鲜灵持久”，鲜灵即香气表现十分敏锐。香气鲜灵持久、耐泡者为浓度好的茉莉花茶。品尝花茶滋味浓醇为好。滋味与香气在正常情况下，一般是香气鲜滋味爽；香气浓滋味醇；香气纯滋味细。【问答五】问:隔夜茶能喝吗？答:过去有人认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症。其实这种说法是没有科学根据的。但从营养卫生的角度来说，茶水暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物。另外