基于中药乙醇提取物的柑橘采后保鲜与抑菌技术.pdfVIP

２０１２年 ５月 农 业 机 械 学 报 第 ４３卷第 ５期 ＤＯＩ：１０．６０４１／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１２．０５．０２１ 基于中药乙醇提取物的柑橘采后保鲜与抑菌技术 任艳芳　刘　畅　何俊瑜　王思梦　张兰兰 （贵州大学农学院，贵阳５５００２５） 　　【摘要】　以意大利青霉、指状青霉、柑橘链格孢为供试菌种，采用生长速率法对３０种中药的乙醇提取物进行 离体抑菌试验，并将抑菌效果最好的黄连醇提物用于奥林达夏橙的活体防效和贮藏保鲜试验，结果表明：３０种中药 醇提取物对３种病原菌菌丝生长产生不同的作用效果，其中黄连抑菌效果最好，达到 １００％，与咪鲜胺相比无显著 差异（Ｐ＞００５），其最小抑菌质量浓度为００２５ｇ／ｍＬ；防效试验第１０天时，黄连醇提液对３种真菌孢子混合液的防 治效果仍高达９０８７％，与咪鲜胺处理无显著差异（Ｐ＞００５）；保鲜试验进一步表明黄连醇提液能有效降低夏橙果实 腐烂和霉变的发生，提高好果率，减少果实中可滴定酸和维生素 Ｃ损失，与咪鲜胺处理相比，无显著差异（Ｐ＞００５）。 关键词：柑橘　中药乙醇提取物　抑菌　贮藏 中图分类号：Ｓ４３２；Ｒ２８４ 文献标识码：Ａ 文章编号：１０００１２９８（２０１２）０５０１２２０８ ＦｒｅｓｈｋｅｅｐｉｎｇａｎｄＡｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＣｉｔｒｕｓＦｒｕｉｔｓ ＢａｓｅｄｏｎＥｔｈａｎｏｌＥｘｔｒａｃｔｓｆｒｏｍＣｈｉｎｅｓｅＨｅｒｂｓ ＲｅｎＹａｎｆａｎｇ　ＬｉｕＣｈａｎｇ　ＨｅＪｕｎｙｕ　ＷａｎｇＳｉｍｅｎｇ　ＺｈａｎｇＬａｎｌａｎ （ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，ＧｕｉｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｇｕｉｙａｎｇ５５００２５，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ Ｔｈｅｐｌａｎｔｒｅｓｏｕｒｃｅｓｗｉｔｈｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙｅｆｆｅｃｔｏｎｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔｐａｔｈｏｇｅｎｉｃｆｕｎｇｉｆｒｏｍｃｉｔｒｕｓｆｒｕｉｔｓｗｅｒｅ ｓｃｒｅｅｎｅｄｓｏａｓｔｏｐｒｏｖｉｄｅｔｈｅｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｂａｓｉｓｆｏｒｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｂｏｔａｎｉｃａｌｆｕｎｇｉｃｉｄｅ．Ｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙｅｆｆｅｃｔｓｉｎｖｉｔｒｏｗｉｔｈ３０ｋｉｎｄｓｏｆｅｔｈａｎｏｌｅｘｔｒａｃｔｓｆｒｏｍＣｈｉｎｅｓｅｈｅｒｂｓａｇａｉｎｓｔ Ｐ．ｉｔａｌｉｃｕｍ，Ｐ．ｄｉｇｉｔａｔｕｍａｎｄＡｌｔｅｒｎａｒｉａ．ｃｉｔｒｉｂｙｕｓｉｎｇｍｙｃｅｌｉａｌｇｒｏｗｔｈｒａｔｅｍｅｔｈｏｄ，ａｎｄｃｏｎｔｒｏｌｅｆｆｅｃｔｓ ｉｎｖｉｖｏａｎｄｓｔｏｒａｇｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆＶａｌｅｎｃｉａｏｒａｎｇｅｗｉｔｈＣｏｐｔｉｓｃｈｉｎｅｎｓｉｓｅｔｈａｎｏｌｅｘｔｒａｃｔｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ３０ｋｉｎｄｓｏｆＣｈｉｎｅｓｅｈｅｒｂｓｅｔｈａｎｏｌｅｘｔｒａｃｔｓｈａｖｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｅｆｆｅｃｔｓｏｎｍｙｃｅｌｉａｌｇｒｏｗｔｈｏｆｔｈｒｅｅｃｉｔｒｕｓ ｐａｔｈｏｇｅｎｓ，ａｎｄＣｏｐｔｉｓｃｈｉｎｅｎｓｉｓｅｔｈａｎｏｌｅｘｔｒａｃｔｓｅｘｈｉｂｉｔｅｄｔｈｅｂｅｓｔａｎｔｉｆｕｎｇａｌｅｆｆｅｃｔｗｈｉｃｈｒｅａｃｈｅｄｕｐｔｏ １００％．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｎｏｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｗａｓｆｏｕｎｄｂｅｔｗｅｅｎＰｒｏｃｈｌｏｒａｚｔｒｅａｔｍｅｎｔａｎｄＣｏｐｔｉｓｃｈｉｎｅｎｓｉｓｔｒｅａｔｍｅｎｔ （Ｐ＞００５）．Ｍｉｎｉｍｕｍ ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ （ＭＩＣ） ｏｆＣｏｐｔｉｓｃｈｉｎｅｎｓｉｓｅｔｈａｎｏｌｅｘｔｒａｃｔｓｉｓ ００２５ｇ／ｍＬ．ＣｏｎｔｒｏｌｔｅｓｔｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｅｆｆｅｃｔｏｆＣｏｐｔｉｓｃｈｉｎｅｎｓｉｓｅｔｈａｎｏｌｅｘｔｒａｃｔｓａｇａｉｎ