乳酸链球菌素建设项目立项申报建议书.docVIP

第一章 项目总论 第一节 项目名称及项目负责人 项目名称：乳酸链球菌素（Nisin）建设项目pH范围宽，耐酸、耐热性能优良，热处理后的活性损失少； 具有良好的溶解性和稳定性； 可降低食品灭菌温度，缩短食品灭菌时间，节省能耗，降低生产成本，提高食品口感，使食品保持原有风味，减少营养破坏，延长食品保藏时间，还可减少或部分取代某些化学合成防腐剂。 【安全性】 通过病理学家研究以及毒理学试验都证明乳酸链球菌素（Nisin）是完全无毒的。乳酸链球菌素（Nisin）可被消化道蛋白酶降解为氨基酸，无残留，不影响人体益生菌，不产生抗药性，不与其它抗生素产生交叉抗性。世界上有不少国家如英、法、澳大利亚等，在食品中的添加乳酸链球菌素（Nisin）量都不作任何限制，成为食品防腐剂中的一个特例。在添加乳酸链球菌素（Nisin）的包装食品中，可以降低灭菌温度，缩短灭菌时间，降低热加工温度，减少营养成份的损失，改进食品的品质和节省能源，并能有效地延长食品的保藏时间。还可以取代或部分取代化学防腐剂、发色剂（如亚硝酸盐），以满足生产保健食品、绿色食品的需要。 第二章 项目的立项背景和市场分析 第一节 项目的背景和必要性 生产本项目建设项目建成后预计增就业岗位个缓解当地的就业压力。项目建成后大规模生产可有力地拉动了其他相关产业的发展，如药包材产业、印刷产业、物流产业等5%溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法，以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用，参考用量为0.05—0.2g/kg。 【产品标准效价】 大于1000IU/mg，出厂一般在1100IU/mg以上，也可按照客户要求定产。 【执行标准】 QB 2394-2007食品添加剂乳酸链球菌素 【包装规格】 我本公司生产的乳酸链球菌素500g/瓶*10瓶/箱、20kg/桶，也可根据客户要求包装。 【储存条件】 密封、避光、低于20℃条件下，保质期为二年。 第三章 项目单位基本情况及项目技术基础 第一节 项目单位的基本情况 1、企业简介 XXXX有限公司独资，引进XXX大学生产乳酸链球菌素的生产工艺和设备。 2、股东构成序号 股东名称 出资方式 金额（万元） 出资比例 1 XXX 现金 2 XXX 现金 3 XXX 现金 第二节 项目已有的技术基础 公司引进XXX股份有限公司生产技术。XXX股份有限公司是世界科技领先的天然食品添加剂供应商，专业生产天然食品防腐剂（乳酸链球菌素Nisin、纳他霉素Natamycin）。XXX公司拥有国际领先的生物发酵设备和后处理技术，建立符合的GMP标准的现代化生产车间。通过ISO9001、ISO22000、HACCP等体系认证及HALAL（国际清真）、KOSHER（犹太洁食）认证。 XXX股份有限公司由从事多年海外制药研发的微生物学博士领导的研发团队与国内外知名大学及科研院所共同合作，汇集了基因工程、生物工程、食品工程等方面的专业顶尖人才，负责公司产品研发、生产及应用，致力于生物科研成果向生产应用的转化。公司现有天然生物防腐剂乳酸链球菌素、L—乳酸钠、高效消毒剂、食用香精香料、牛骨蛋白胨、天然超微骨钙等产品，应用范围涵盖食品制造业、药品制造业以及化妆品制造业等领域。 序号 设备名称 规格型号 材料 单位 数量 备注 1 摇床 组合件 台 2 2 生化培养箱 DHP-9052 组合件 台 2 3 一级种子罐 V=500L、D=600H=1650电机功率：1.1KW 内胆：304外胆：A3 台 8 其中一台为补料用 4 二级种子罐 V=2000L、D=1000H=2500电机功率：5.5KW 内胆：304外胆：A3 台 6 5 发酵罐 V=30000L电机功率：45KW 304 台 6 6 氨水计量罐 V=500L 304 台 6 7 氨水储罐 V=5000L A3 台 1 8 空气膜过滤器 0.5M3 组合件 台 8 9 空气膜过滤器 2M3 组合件 台 6 10 空气膜过滤器 30M3 组合件 台 6 11 酸化罐（搪瓷） V=20000L、D=26000、H=4600电机功率：18.5KW 组合件 台 6 12 板框式压滤机 组合件 台 3 13 膜浓缩设备 待定 组合件 台 4 14 盐化罐（搪瓷） V=2000L 组合件 台 2 15 万能粉碎机 30B 304 台 1 16 管式离心机 GF105A生产能力：200KG/H 304 台 6 17 双锥真空干燥机 V=750L 304 台 1 18 球磨粉碎机 台 2 20 二维混合机 台 第五章 环境保护、消防和职业安全卫生 第一节 环境保护 本项目主要属于清洁型企业,