万吨青稞香醋生产线技术改造立项申报建议书.docVIP

 1. 项目实施单位基本情况 1.1企业基本情况 单位名称：西藏某某食品有限公司 法人代表： 联系电话： 注册资金：1560万元 经济性质：有限责任公司 注册地址：拉萨市 1.2 企业简介 西藏某某食品有限公司，原为西藏拉萨市粮油制品厂，该厂始建于1995年1月18日，2005年9月改制后重组并由周强担任法人。改制后的公司经过技术改造，产品得到强有力的升级换代，质量进一步提高，效益得到明显提升，辐射带动作用加强。公司现拥有员工42名，其中，专业技术人员8名，管理人员4名，公司上下团结一致，积极进取，努力完成既定目标。公司资产总额859万元，占地面积近2万平方米，拥有厂房、仓库、办公室、住宅等各类建筑面积4000平方米。 企业是自治区范围内唯一使用传统发酵制曲生产工艺技术的酿造企业，公司先后取得国家“QS”认证和“ISO9001”国际认证。产品严格按照QS生产标准生产，执行ISO22000食品质量安全管理体系，主要生产“某某”牌酱油、醋、豆瓣、料酒、甜酱、豆鼓、粉条等7大系列30余个产品。产品质量远远高于国家标准，远销尼泊尔、印度等国际市场，企业销售额尽管受到3.14的影响，但仍由2007年的374万元提升为633.28万元，成绩突出，已成为我区政府重点培育的食品企业之一。 近年来，该公司坚定不移地坚持实施“三大战略”，即“品牌战略”、“市场扩张战略”和“可持续发展战略”，着力提升企业质量效益，取得显著成效。一是狠抓质量管理。企业顺利通过QS认证和QS2001国际认证，不断扩张“某某”品牌知名度和效益。二是积极开拓市场。目前，该公司从拉萨扩张至自治区范围内乃至印度、尼泊尔等邻国210多个销售网点，经营网络仍在不断完善拓展。三是坚持技术创新和可持续发展。多次聘请四川省等地在国内外酿造业和调味品界具有影响的权威专家来公司考察、指导和技术攻关，不断攻克一个又一个在高寒缺氧、气候干燥的高原条件下发酵接种制曲的技术难题，建立了酿造食品类、制曲饮料类、酿造白酒类、腐乳制品类、曲种生物菌类方面的技术规范，形成了科技含量较高的无形资产和知识财富。这些，都为公司增加科技贡献率，提升质量效益和创建地方名牌以及实施技术改造项目奠定了坚实基础。 1.3 财务状况 公司财务制度科学合理，截止08年底，已有总资产859.41万元，负债合计235.39万元，资产负债率为27.38%，所有者权益624.02万元，营业收入633.28万元，企业抗风险能力较强。 1.4 法人代表基本情况 周强，企业法人，实干派企业家，富于创新，以人为本，2000年率先在我区从事农副产品深加工，先后得到自治区各级政府领导的肯定。周强先生勇于开拓，具有敬业务实精神，在拉萨市企业界具有良好声誉，无任何关于社会形象和诚信不良问题，在我区农业产业结构调整中发挥了积极的带动作用，率先开发出酱油、醋、豆瓣、料酒、甜酱、豆鼓、粉条等7大系列产品，为西藏农业产业结构调整和促进西藏区农民增收作出了积极贡献。 周先生为努力发展西藏经济不断探索，多项产品技术领先区内，在国内也具有一定的知名度，为我区企业家创业具有一定的示范带动作用。 2. 项目基本情况 2.1 项目建设背景 西藏青稞营养丰富，几千年来繁衍藏民族的生息，但目前我区青稞精深加工技术落后，青稞深加工产品品种少，规模小，远远不能满足市场需要，同时产品科技含量小、附加值低，严重制约了青稞产业化发展。因此，要保障青稞产业持续健康发展，务必要拓宽青稞深加工领域和研发深度，以提高青稞的附加值，提高这一传统特色优势作物的技术水平，使之成为西藏经济的新亮点，成为我区出口创汇的一个新来源。本公司自主研发的青稞香醋生产技术水平先进，进入中试生产，市场反应良好，其对青稞转化的带动性极大。 醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(青稞、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。 经过20多道制成香味浓郁，酸甜不涩，久存不坏，为调味佳品，畅销中外。 青稞是一种很重要的高原谷类作物，耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广，适应高海拔地区种植，是青藏高原的主要粮食作物，是藏族同胞最重要的一种食物资源。据统计，西藏青稞种植面积13万公顷，占粮食作物播种面积的62%以上，产量达65万多吨，占粮食总产量的56%以上，种植面积居全国之首，西藏年剩余青稞近13万吨。随着科学技术的运用，青稞产量逐年上升，未得到有效转化，农产品市场供大于求，价格下降，增产不增收现象突出，这严重挫伤了农民的生产积极性。要增加青稞的转化量，实现农民增收，作好社会主义新农村建设工