肉鹅养殖及综合深加工项目投资立项分析报告.doc

 一、项目建设背景 鹅是以食草为主的经济价值较高的水禽。鹅耐粗饲，省粮食，疾病少，易管理，生长快，成本低，效益好。鹅全身是宝，能加工多种多样的产品。大鹅的综合开发，前景非常广阔。 世界许多国家对鹅肥肝、鹅肉、羽绒制品需求量不断增长，养鹅使得经济效益倍增。大部分以生产鹅肉为主的国家，也十分重视大鹅诸种产品的综合性开发，均由整胴体方式出售转变为胴体侵割销售，把多余的脂肪剔除用于香料制造业；把淘汰的鹅和取了肥肝的鹅肉，机械化加工成鹅香肠罐头、肉馅等畅销食品。 我国养鹅业历史悠久，是世界上养鹅数量最多的国家。我国的养鹅业已从单一粗放型走向规模化集约化生产。 养鹅业在我国已成为畜牧业的支柱产业之一。养鹅业及其相关以综合开发带来了巨大的社会效益和经济效益。 二、项目建设必要性 现今在发达国家是“穷人吃鸡，富人吃鹅”，鹅肉价格是鸡肉价格的3倍。同时，鹅肥肝号称“世界食品之王”，在国际市场上十分抢手。近年来，我国人们吃鹅肉的风气已从南方向北方扩展，鹅肉销量大幅度增加，鹅肥肝已进入大饭店和大宾馆。 鹅的深加工产品多种多样，但加工工艺并不复杂，技术难度不大，鹅绒裘皮加工新工艺已获得国家专利，填补了国内外空白，投资不多，生产规模灵活，销售市场广阔，尤其适宜乡镇企业生产，很容易形成养殖与加工的系列化、工厂化生产，实现技农工贸一体化的养鹅产业。在一个或几个乡范围内，实现综合开发养鹅