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报告 “烟台南山学院学生对学校食堂满意度” 调查报告 为了更好的解决烟台南山学院学生们的就餐问题，我们团队历时1个多月的时间，就学校师生是否对食堂满意做了专门调查，希望通过这次调查结合师生的想法，意见进行整改，达到更符合师生需求的餐厅。本次调查是由3144组合成员负责本次“烟台南山学院学生对学校食堂满意度”调查工作。 成员：武超峰 范志凤 牛文倩 谢静静 杨保凤 撰写人：武超峰 时间：2013/06/18 本次调查的目的是： 一是了解目前学生对餐厅的满意情况。 二是根据学生的意见改善食堂存在的某些问题，达到更符合师生的餐厅。我们团队对本次调查采用了网络问卷形式的调查。我们团队在此对参与调查的师生表示感谢。 目录 调查设计与组织实施………………………………..6 调查对象构成情况简介…………………………..…6 调查的主要统计结果……………………………..…7 SWOT分析表 ……………………………………. .29 综合分析与建议 …………………………… ……..30 附录: “烟台南山学院学生对学校食堂满意度”调查问卷32 摘要 本次调查目的是了解师生对目前食堂满意情况，根据学生们的意见，对食堂的不足之处进行改善，使食堂真正符合学生的需求。调查方法采用了网络问卷的形式。宣传方式主要是通过师生的聊天工具，学校贴吧等。在问卷设计方面则采用直接与学生利益有关的问题。比如：价格，质量，味道，卫生情况，营养搭配，工作人员的态度等。这次调查收集到了很多客观的资料。对改善食堂提供了科学依据。并且根据资料提出了我们的建议。为了更直观得了解情况我们制作SWOT分析表。 正文 本次调查的目的是了解学生对目前食堂满意情况，根据学生们的意见，对食堂某些不足之处进行改善。我们采用了网络问卷调查的方法对师生进行调查。在问卷设计方面我们采用更直观更符合师生利益的问题，这样就使我们的调查对象更好的反映自己的想法，使问卷的结果更真实，客观。下面就让我们具体了解调查的结果。 一、参与调查的人数 本次参与我们调查的师生有301人。其中男性186名，占61.79%女性115名，占38.21%。这表明咱们学校的男同学在网络上更喜欢接触新鲜事物。 二、食物满意度 在食物满意度方面，我们采用以下几种因素（价格，卫生情况，质量，饭量，特色小吃，营养搭配） 在价格方面有201人认为价格很贵，占66.78%。 95人认为价格一般，占31.56%。 5名认为很便宜，占1.66%。 由此可见大部分学生对价格是很不满意的，相比于周边的饮食场所也属于偏高的，比如：大棚市场所出售的饭菜相对与食堂便宜1-2元，所以餐厅的食物价格只有下调，才有竞争力，更受学生的欢迎。根据调查显示每餐的价格在3-5元最合适。也符合同学们的消费能力。此外大部分学生来自不是很富裕家庭。为了缓解学生家庭的压力，食物价格也应适当下调。 卫生情况 在卫生情况方面;有37名觉得卫生情况很好，占12.29%，173名觉得一般，占57.48%，63名觉得不好，占20.93%，28名觉得很差，占9.35%。由此可见餐厅卫生情况是不太理想，学生不满意。餐厅的管理人员要改善餐厅的卫生环境，比如：在洗刷餐具时要仔细，最后还要进行消毒处理，这样才能提高卫生安全标准。 食物质量 在调查食物质量方面，我们对汤水类食物和食物的新鲜度两个方面进行了调查。 在汤水类食物方面：有21名比较满意，占6.98%。113名觉得一般，占37.54%。167名觉得很差，占55.48%。由此可见：大部分同学对汤水类食物很不满意。比如：餐厅在制作汤水食物时，用的米太少，水太多，令学生对汤类食物不满意。虽然价格稍微便宜，也不应一味的追求低成本，而不在乎食物的质量。 食物新鲜度 在食物新鲜度方面，有142名觉得不新鲜占47.18%。 149名觉得还可以，持中立态度，占49.5%。 10名觉得新鲜，占3.32%。可以看出有一半的学生对食物新鲜不满意，一半保持中立。仅10名觉得新鲜，所以在这方面餐厅还需要继续努力，比如：在采购的过程中应当购买新鲜蔬菜，在烹制蔬菜时应当遵循先进先出原则。从以上两方面看出食物的质量欠佳，有待加强。 食物份量 在食物份量上面，有4名觉得很多，占1.33%。有136名觉得一般，占45.18%。有119名觉得很少，占39.53%。有42名觉得非常少，占13.95%。由此可见，在份量上同学们也是很不满意的。建议餐厅适当增加食物份量，保证能让同学吃饱。毕竟学生资金来源几乎都是家庭给与的，