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2013年高考生物 易错点点睛与高考突破 专题33 物质的提取、分离、鉴定实验 【2013高考预测】 1.生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 2.叶绿体中色素的提取和分离 3.DNA的提取与鉴定 4.物质的鉴定与实验设计的综合 】 难点1 物质的鉴定与实验设计的综合 1．胰高血糖素对小白鼠和人具有相同的生理作用。为了验证“胰高血糖素具有升高血糖的生理作用”，请以小白鼠为实验对象设计实验步骤，预测和解释实验应出现的结果，并写出实验结论。 (一)实验材料和用具：正常实验小白鼠2只，生理盐水，用生理盐水配制的适宜浓度的胰高血糖素溶液，班氏糖定性试剂，注射器，试管。烧杯等。 (二)实验步骤：(实验提示：采用腹腔注射给药，给药剂量不作实验设计要求；给药1小时后，用注射器在小鼠膀胱处穿刺取尿液。) (三)实验结果的预测、解释和结论。 (三)实验结果的预测、解释和结论： 2．据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保键饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。 (1)实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。 (2)实验原理：还原性糖要用 试剂、淀粉可用 试剂来检测。 (3)实验器材：一种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。 (4)实验步骤： 鉴定还原性糖： 鉴定淀粉： (5)实验现象： (6)结果分析： (7)在鉴定还原性糖的实验操作中应注意 (5)(6)学生可以有几种不同的回答，但一定要求观察到的实验现象与结果分析相一致。(如：观察到有红色，说明还原性糖存在；如没有红色，说明没有还原性糖存在。如有蓝色或蓝紫色出现，说明有淀粉存在；如没有蓝色或蓝紫色出现，说明没有淀粉存在) (7)载玻片在火焰上加热时要来回移动，以免加热不匀而爆裂。 【易错点点睛】 易错点1生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 1．麦种子分别置于20和30培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液I和提取液。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是 A．甲呈蓝色。乙呈砖红色，丙呈无色 B．甲呈无色。乙呈砖红色。丙呈蓝色 C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 2．组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中。以下操作错误的是 A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用 【错误答案】 C或D 【错解分析】 认为双缩脲试剂检测蛋白质需要加热．或认为双缩脲试剂的使用也是现配现用。双缩脲试剂与斐林试剂成分相同。但浓度不同。使用方法也不同，可以配制保存，检测时不需加热。 【正确解答】 A 【特别提醒】 分析比较还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定原理、操作过程和注意问题。斐林试剂由NaOH和CuS04混合配制而成，与可溶性还原糖在加热条件下，生成砖红色沉淀。双缩脲试剂与斐林试剂成分相同，但浓度和使用方法不同，在碱性环境下，双缩脲能与作用，形成紫红色或紫色络合物。 【变式探究】 1 为鉴定可溶性还原糖的存在，下列～中较理想的选材及～中用于检验的试剂分别是 苹果或梨 花生种子 黄豆种子 芝麻种子 苏丹溶液 双缩脲试剂 斐林试剂龙胆紫溶液 A． B． C． D． 2 下列关于实验现象中出现的颜色反应叙述正确的是 A．向盛有葡萄糖溶液的试管中加入双缩脲试剂，产生砖红色沉淀 B．纸层析法分离叶绿体中的色素，可以观察到滤纸条上出现4条色素带，其颜色从上到下依次是黄绿色、橙黄色、蓝绿色和黄色 C．DNA的粗提取与鉴定实验中，DNA遇二苯胺(沸水浴)会染成蓝色 D．脂肪可以被苏丹溶液染成紫色 易错点2 叶绿体中色素的提取和分离 1．在A、B、C三个研钵中加2克剪碎的新鲜菠菜绿叶，并按下表所示添加试剂，经研磨、过滤得到三种不同颜色的溶液，即深绿色、黄绿色(或褐色)、几乎无色。注：“+”表示如；“—”表示不加。试回答： (1)A处理得到的溶液颜色是 ，原因是 。 (2)B处理得到的溶液颜色是 ，原因是