牛场管理制度及操作程序.docVIP

第一章、消毒制度 1、原则上说，消毒室是进入场区的必经之路（车辆除外）即所有人员进入场区必须走消毒室。 2、消毒室内更衣室采用紫外线消毒，走道内采用紫外线和生石灰三种消毒办法。 3、外来参观人员经充许进入场区，首先在更衣室更衣，换鞋，更衣室停留的时间至少5分钟。 4、工作人员进入项目区，在郑州地区发生疫情时，所有人员同外来参观人员一样消毒，但更衣不在消毒室，在牛场。 5、外来车辆被充许进入项目区必须消毒。 6、更衣消毒室由刘德忠负责管理，外来人员首先向其领取出入证才能进入更衣室更衣。 7、更衣室每天由管理人员负责清理卫生，工作服应每月或半月洗一次。 8、外来人员未经充许私自进入场区或经充许未经消毒室将会被处以10元-50元罚款。 此规定自四月二十三日起执行。 第二章、工作时间制度 每个工人要求每月工作30至31天，但请假两天不扣工资，其它按请假规定执行。 牛场工人每天早上上班时间为 6:00 拖拉机手每天早上上班时间为 6:00 3、中午下班时间统一为 11:45 4、下午上班时间统一为 2:30 5、下午下班时间统一为 5:45 6、上班脱岗时间不能超过15分钟 7、以上时间为正常的上班时间，如有其它情况另行通知。 第三章、卫生制度 牛场一 负责牛场一和牛场三中间走朗的卫生 牛场二 负责牛场二和牛场三北边的水泥路面的卫生 牛场三 负责牛场三除牛场一和牛场二工人负责的部分外的所有区域的卫生 每个牛场的卫生区要保证每周最少打扫一次，饲料道每天要打扫一次，其它地方要不定时打扫，保持干净。 在每个牛场的青贮窖、粪窖周围不能发现任何塑料布和其它物品。 所有不用的塑料布要放置在正确的位置 所有的沙袋应放置在青贮窖上或放置在一个固定的地方，不能到处都是。 第四章、牛场一 饲喂： 牛场一按中国传统的饲喂方法，在夏天有青草时，牛场一每天要工人割一部分青草 挤奶人员的准备 穿干净的工作服 挤奶前用肥皂洗手 挤奶员应保持短而干净指甲 挤奶设备的准备Preparation of the milking equipment 检查挤奶桶和过滤筛 准备挤奶需要的其它东西 准备过滤筛并放入过滤纸 检查存奶温度(3-6度)和奶罐的干净程度（如果没奶） 开始挤奶前 清理奶牛床，移走不干净的东西 检查奶牛是否有发情、疾病和其它问题 把发现的不正常情况写到白板或牛场日记上 挤奶 清理乳房-一般情况下 用一个干燥的毛币清理乳房和乳头，确保对乳房起到一个良好的按摩作用- 特别脏的情况下 用一只手从筒里把水洒到乳房上，用另一只手清洗乳房，最后用干毛币把乳房擦干 检查奶质Checking of the milk- 手工对每个乳头挤奶，检查是否有乳房炎和其它不正常的情况 -如果不能够确定，用常规“四乳区盘子”法检查奶的质量 –如果奶不正常，按乳房炎奶处理 开始正常挤奶，手工把前后乳区反复挤完全净 用药浴对每个乳头进行药浴 在星期一时还要对挤出的奶进行测量，记录每头奶牛的奶产量 把挤的奶倒入存奶罐 接着挤下一头 清洗挤奶制备Cleaning milk equipment 挤完最后一头奶牛时差，直接把所有的挤奶设备拿入奶罐 一个人立即开始清洗挤奶设备 拿走过滤设备，丢弃过滤模（不要忘记关奶罐） 用温水清洗所有的挤奶设备 适量热水加0.5%的清洗液倒入盆中 对所有的挤奶设备的内外进行清洗 用冷水清洗所有的挤奶设备 把所有的挤奶设备口向下进行摆放，让其干燥 用水把奶罐外清洗干净 用水把地板清洗干净 把毛巾带上大坝，用洗衣机清洗干净并干燥 第五章、牛场一奶罐的清洗 清洗奶罐内和盖子用温水，同时让下口打开 关住出奶口 加30公斤热水 加0.5 %消毒液 清洗罐内和盖子 不能忘记清洗出奶口的通路和盖子 把水排出奶罐 用泠水清洗罐内和盖子 盖住盖子，但开开出水口让所有的水排出 第六章、牛场二挤奶程序 挤奶员的准备 穿干净的工作服 用肥旨洗手准备挤奶 挤奶员指甲在任何时间要短并干净 注意事项 挤奶员要明白哪头牛有乳房炎，和哪头牛用抗生素治疗 如果需要在挤奶前把所需的药准备好 挤奶员心里应该想想是否有牛场经理或副经理交给的其它事项 挤奶机的准备 检查挤奶筒，过滤模，收集筒等 把过滤模放入过滤器中 并放在收集筒上 收集挤奶所需的其它东西（毛巾、药浴杯等） 检查存奶的温度(3 – 6 °C)或干净程度（如果是空罐） 打开真空泵，真空度应在 (42 kPa) 检查真空泵机油是否每分种6滴 立即上报不正常现象 挤奶前的准备 清理牛床，把脏东西移走 同时观察奶是否发情，流的粘液情况，有病没有和腿正常与否 把观察到的情况上报生产副经理并写入牛场日记 挤奶 把挤奶筒放到挤奶牛