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醇和酚
[考纲要求] 1.了解醇、酚的典型代表物的组成和结构特点以及它们之间的相互联系。2.能列举事实说明有机分子中基团之间的相互影响。3.结合实际,了解某些醇、酚对环境和人类健康可能产生的影响,关注有机化合物的安全使用问题。
知识点一 醇
1.概念
羟基与______________________相连的化合物。
2.分类及代表物
根据醇分子中__________________,可将醇分为一元醇、二元醇和多元醇。乙二醇和丙三醇都是____________、__________、____________的液体,都__________于水和乙醇,是重要的化工原料。
3.氢键及其影响
(1)氢键:醇分子中______________与另一醇分子______________________间存在的相互吸引作用称为氢键。
(2)影响
①相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点____________烷烃。
②甲醇、乙醇、丙醇均可以____________溶于水中,也是因为与水形成了氢键。
4.性质(以乙醇为例)
(1)与Na反应,化学方程式为:___________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)消去反应,化学方程式为:____________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)取代反应,化学方程式为:____________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)氧化反应,氧化成醛:________________________________________________
________________________________________________________________________。
问题思考
1.饱和一元醇的通式是什么?含氧量最大的饱和一元醇是什么?
2.在进行乙醇的消去反应实验时,加入乙醇与浓硫酸的比为多少?为什么要将温度立即升至170 ℃?
知识点二 酚
1.定义
羟基与______________而形成的化合物称为酚。
2.苯酚的分子式
苯酚的分子式为____________,结构简式为__________或__________。
3.苯酚的物理性质
(1)纯净的苯酚是________晶体,有________气味,易被空气氧化呈________。
(2)苯酚常温下在水中的溶解度________,高于________时能与水________,苯酚________于酒精。
(3)苯酚有毒,对皮肤有强烈的腐蚀作用,如果不慎沾到皮肤上应立即用________洗涤。
4.苯酚的化学性质
由于苯环对羟基的影响,酚羟基比醇羟基________;由于羟基对苯环的影响,苯酚中苯环上的氢比苯中的氢________。
(1)弱酸性
苯酚与NaOH反应,化学方程式为: _______________________________________
________________________________________________________________________。
(2)取代反应
苯酚与浓溴水反应,产生白色沉淀,化学方程式为:
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
(3)显色反应
苯酚跟FeCl3溶液作用显____色,利用这一反应可检验苯酚的存在。
问题思考
3.试写出C7H8O的属于芳香族化合物的同分异构体,由此可得出什么结论?
4.如何清理试管内壁上残留的苯酚?
一、醇的性质
根据下图图示,填写有关乙醇性质的下列表格。反应物与条件 断键位置 反应类型 Na HBr/△ O2(Cu)/△ 浓硫酸/170 ℃ 浓硫酸/140 ℃ CH3COOH/浓硫酸,△ 2.(1)是否所有的醇都可以发生催化氧化?(2)醇催化氧化得到的产物一定是
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