山东省金乡县第二中学高中生物生物 降低化学方应活化能的酶学案 新人教版必修1.docVIP

山东省金乡县第二中学高中生物生物 降低化学方应活化能的酶学案 新人教版必修1 【学习目标】 细胞代谢的概念，? 说明酶在细胞代谢中的作用，? 酶的本质。 【学习重点和难点】 酶的作用、本质?、酶降低化学反应活化能的原理。 【自主学习】 1.细胞代谢是指 ，是 的基础。 2实验过程中 的因素称为变量。其中人为 的变量称做自变量，随 变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。 3.对照实验是 。设计实验的原则： ， 。2.活化能是指 。 4.活化能是指 。同无机催化剂相比，酶 的作用更显著，因而催化效果更高。正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在 条件下快速进行。 5.1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼用小金属笼排除了物理性消化的影响，证明：胃具有 消化的作用； 1857年，法国微生物学家巴斯德提出酿酒中的发酵是由于 的存在，没有活细胞的参与，糖类是不可能变成酒精的； 德国化学家李比希认为，引起发酵的是 中的某些 ，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用； 德国化学家毕希纳将酵母细胞中引起发酵的物质称为 ； 1926年，美国科学家萨姆纳从刀豆中提取出 ，并证明其本质是 ； 20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也具有生物催化作用。 6.酶是活细胞产生的 ，其中绝大数是 ，少数 。 7．酶的特性： （其催化效率是无机催化剂的107~1013倍）、 （每一种酶只能催化一种或是一类化学反应）、 （如适宜的温度、pH等条件）。 8.酶活性： 。唾液的PH为 ，胃液的PH为 ，小肠液的PH为 。 9．在最适温度和PH条件下，酶的活性最 。温度和pH偏高或偏低,酶的活性都会明显 。 都能使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。 10.酶制剂最适于在 温度下保存，因为 。 【疑难点拨】 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的 通过比较H2O2在不同条件下分解的速率，了解过氧化氢酶的作用和意义 实验原理 方法步骤 试管编号 1 2 3 4 H2O2溶液 2mL 2mL 2mL 2mL 单一变量 常温 90℃ 2滴FeCl3 溶液 2滴肝脏 研磨液 实验现象 （气泡多少） 1．本实验使用新鲜肝脏研磨液的原因是什么？____________________________ 2.通过对该实验结果的分析和讨论，你能得出哪些结论： (1)1号和2号对照说明：___________能促进H2O2的分解速率 (2)1号和3号对照说明：___________能促进H2O2的分解速率 (3) 1号和4号对照说明：___________能促进H2O2的分解速率 (4) 1号和4号对照说明：____________________________________________ 3．本实验中自变量是___________，因变量是________________，无关变量 是_______________________。 4．本实验的对照组是_____号试管，实验组是____________号试管。 二、 影响酶的作用的因素 酶促反应受到多种因素的影响，这些因素既包括酶的浓度等内部因素，也包括温度、pH等外部因素。 【课后练习】