SBT 10374-2004 餐饮业职业经理人认定条件.pdfVIP

ICS03.100.30 A 02 备案号:13985- 2004 SB 中华 人 民共 和 国商 业 行 业 标 准 SB/T 10374- 2004 餐饮业职业经理人认定条件 Technicalrequirementsforprofessionalmanagersofcateringindustry 2004-06-17发布 2005-02-01实施 中华 人 民共和 国商务部 发布 SB/f10374-2004 目 次 前言”··········”·····”···”·····…·… ”…”···················…·…”·········…·…“…”·…”······…·… I 1 范围·“····················… … “·····················..·……”·································…… “…… ”·1 2 规范性引用文件·············“·····················…… “······…·…“·…”·.·..·.····..·..·...·..·.···.·…… 1 3 术语和定义·””…·…”·····························…·… “·······……“···..····……”······.·……“.…“1 4 等级的划分和依据································“·····“…·”..················…·…“·······。...·····.·…… 1 5 认定原则·······”···················································…… ““·················…… “·········…… 1 附录A(规范性附录)餐饮业职业经理人 ··········“·······”·······································…·… 2 附录B(规范性附录) 餐饮业高级职业经理人···························“··········.·..·..·...‘.·..·..·……3 SB/P10374-2004 911 青 本标准的附录A、附录H为规范性附录。 本标准由中国商业联合会和中国烹饪协会提出。 本标准由中国商业联合会归口。 本标准起草单位:中国烹饪协会。 本标准主要起草人:王耀、杨柳、阎宇、冯恩援、邢颖. 本标准为首次制定。 s13if10374--2004 餐饮业职业经理人认定条件 1 范围 本标准规定了餐饮业职业经理人的条件及认定原则。 本标准适用于从事餐饮经营管理的人员。 2 规范性11用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 劳动和社会保障部、国家质量技术监督局、国家统计局编制:1999年 中华人民共和国职业分类大 典 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 餐饮业职业经理人 professionalmanagersofcateringindustry 能够运用现代餐饮经营管理知识、管理经验和技能，独立对餐饮企业或餐饮项目开展有效经营、科 学管理的人员。 4 等级的划分和依据 4.1餐饮业职业经理