SCT 3301-1989 速食海带.pdfVIP

SC/T 3301-89 中华人民共和国国家标准 速 食 海 带 SC/T 3301-1989 Instant kelp 1 主题内容与适用范围 本标准规定了速食海带的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输、储 存要求。 本标准适宜用于以鲜海带（Laminaria japonua Aresch ）或淡干海带为原料经洗刷、 切割、热烫或熟化、干燥制成的熟干品或调味熟干品。 2 引用标准 GB317 白砂糖 GB2716 食用植物油 GB2720 味精 GB4789.1～4789.28 食品卫生微生物学检验 GB5009.3 食品中水分的测定方法 GB5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB5461 食用盐 GB5749.3 生活饮用水卫生标准 GB7718 食品标签通用标准 SC17 淡干、盐干海带 3 技术要求 3.1 感官指标见表1： 表1 孰干海带 调味熟干海带 项目 一等品 二等品 合格品 色泽 绿色、绿褐色、褐色 绿色、褐色 由海带平直部制成，形状均 组织形态 形状较均一 形状较均一 一，经水发后，无僵硬感 滋味 海带固有滋味 咸、甜适宜，味正常 杂质 无 3.2 理化指标见表2: 表2 国家技术监督局1989-11-06 1990-07-01 实施 SC/T 3301-89 熟干海带 调味熟干海带 项目 一等品 二等品 三等品 每外袋装量允许公差 每袋装量允许公差±２％，但每箱不得低于 净重 ±２％，但每箱不得 标示净重 低于标示净重 碎屑率，％ ≤1 ≤2 —— 水分，％ ≤15 ≤18 ≤29 盐分（以ＮaCl 计）,% —— ≤20 3.3 细菌指标见表3 ：