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蛋氨酸源比较－影子价格的计算有助于正确决策 by Vincent Hess and Markus Wiltafsky, Evonik Industries, Health Nutrition feed additves, Hanau, Germany 简介和目的 计算设计 按照日粮配方和原料价格，最低成本饲料配方能够 如表所示，MHA-FA的影子价格以占DLM价格的％ 使营养学家找出最佳价格和原料的结合点。在这篇文章 来表示：假定DLM的价格为3.00 US$ 每 kg（只用于计 中，影子价格给出了一个已排除原料进入饲料配方的价 算目的），液体MHA-FA的BE为80 %，那么配制日粮 格。同时考虑了其他原料的市场价格和日粮配方。 时MHA-FA的价格应设定为2.40 US$/kg（3.00 US$ x 0.80 假定BE）。但实际上，在推荐能量水平基础上配 市场上两种最主要的添加蛋氨酸来源是DL－蛋氨酸 方的结果表明影子价格为74.2 %（表1第四行）。这意 （99％纯度和100％活性）和液体DL－蛋氨酸羟基类似 味着在这个例子中，液体MHA-FA能够进入配方的价格 物（DL-MHA-FA，88％纯度）。在产品基础上MHA- 应该为2.23 US$/kg (3.00 US$ x 0.742)而不是先前认 FA相对DLM的生物效率（BE）平均为65％（见 CVB 为的2.40 US$/kg。什么原因导致了这样的结果呢？ Report No. 29, Jansman et al, 2003, or Lemme and Petri, 2003）。但是，在饲料工业领域DL-MHA-FA的 从表1可以明显看出，能量水平影响液体MHA-FA BE数据范围从65％到80％以上不等。 的影子价格，能量水平越高液体MHA-FA的影子价格越 低；也就是说替代产品想要进入饲料配方的话需要更多 本研究的目的在于液体MHA-FA相对DL-M的影子价 的折扣。液体MHA-FA在日粮中所占的“空间”也对影子 格，反之亦然。所有的配方中都含有这两种蛋氨酸，并 价格有负面影响。该影响很明显跟蛋氨酸的生物学效率 在肉鸡日粮中采用了相对液体MHA-FA不同的假定BE数 （BE）没有关系。产生该影响的原因在于象高浓度的 据，肉鸡日粮中的营养浓度和原料选择也有所不同。 原料如DLM在配制日粮时允许使用更多的营养成分：日 粮中DLM的添加水平越高，MHA-FA的影子价格越低。 计算设计 其他因素，例如原料的可获得性及采用可消化氨基 试验日粮配方参考了科宝500和罗斯508的现有营养 酸系统（相比总氨基酸系统）同样在某种程度上会影响 推荐量。对每种饲料类型（雏鸡、生长鸡和育成饲料） 液体MHA-FA的影子价格。 ，计算了6个不同的能量水平从低于推荐量150 kcal/kg 到高于推荐量100 kcal/kg不等（每个日粮提高50 kcal/ kg）。其他营养成分保持相对恒定。 配制日粮采用了较大范围的饲料原料，以此来模拟 全球日粮不同的配方。 共配制了288个日粮，其中DLM是标准蛋氨酸添加 来源。成本最小配方软件（Brill formulation, Brilliant Alternatives, Inc., Virginia, USA）采用5种不同的假定 活性：88 %, 80 %, 75 %, 72 % 和 65 %计算了液体 MHA