螯合N-氨甲酰谷氨酸对哺乳仔猪生产性能和脏器指标的影响.pdfVIP

螯合N-氨甲酰谷氨酸对哺乳仔猪生产性能 和脏器指标的影响 摘要：为了研究螯合 N-氨甲酰谷氨酸对哺乳仔猪生产性能和脏 器指标的影响，选取 6 窝7 日龄胎次相近、体重(2 ．63 士0 ．38)kg 的“杜×(长×大) ”哺乳仔猪，每窝5 头，随机分在5 个处理组中， 每组给予不同量的螯合 N-氨甲酰谷氨酸，分别为每千克体重每天添 加0(对照组)，100，150，200 和250 mg 。结果表明：灌服100 和150mg ／kg 的螯合N-氨甲酰谷氨酸能显著提高仔猪体重10．5 ％和14．6 ％， 提高日增重14．8 ％和20 ．1％(P0 ．05) ；而且补充螯合N-氨甲酰谷 氨酸能够显著提高脏器指数(P0 ．05) 。 关键词：螯合N-氨甲酰谷氨酸；哺乳仔猪；生产性能；脏器指标 螯合N-氨甲酰谷氨酸(N—carbamoylglutamate ，CNCG)，是N 一 乙酰谷氨酸(N—acetylglutamate ，NAG)类似物，NAG 是内源性精氨 酸合成的一个必要的辅助性因子、有与NAG 形同或相似的性质。NAG 是氨基甲酰磷酸合成酶．I(car ．bamoylphosphate synthase—I ，CPS-I) 变构催化剂，CPS—I 催化合成线粒体中鸟氨酸转化为瓜氨酸所必须 的氨甲酰磷酸(carbamoyl ．phosphate ，CP)，CPS—I 是尿素循环的第 一个关键酶。同时又是二氢吡咯-5- 羧酸合成酶(pyrroline-5 一 carboxylate synthase，P5CS) 的激活剂，P5CS 是谷氨酰胺和脯氨酸合 成精氨酸路径中不可缺少的中间物质。NAG 由肠上皮细胞线粒体中 N 一乙酰谷氨酸合酶(Nacetylglutamate synthase，NAGS)促进合成的， NAGS 是内源精氨酸生成关键的限速酶，因此，NAG 的缺乏是导致 内源合成精氨酸不足的关键因素。但是由于哺乳动物细胞胞浆中含高 活性脱酰基酶，能够快速分解NAG ，限制利用外源NAG 。但是CNCG 不会在胞浆中被分解，能够进人细胞和线粒体，发挥与NAG 相似的 作用。外源供给CNCG 弥补NAG 的不足，激活CPS-I 和P5CS ，促 进谷氨酰胺和脯氨酸合成精氨酸。目前的研究表明CNCG 是无毒的。 外源补充CNCG，促进哺乳仔猪生长的试验报道较少。本试验旨在研 究哺乳仔猪补充CNCG 对其生产性能和脏器指标的影响。 1 材料与方法 1．1 试验动物与试验设计 选取6 窝胎次相近、体重(2 ．63 ±0 ．38)kg 的7 日龄“杜×(长 ×大) ”杂交哺乳仔猪。每窝挑选健康哺乳仔猪5 头，随机分在5 个 组中，每组分别灌喂不同水平的CNCG 。其中对照组不添加，试验第 l、2 、3 和4 组分别每千克体重每天灌喂CNCG 100，150，200 和250 mg 。 饲喂方法：在哺乳条件下每天分2 次灌喂CNCG 。预试期3 d，试验 期14 d，至21 日龄。 1．2 饲养管理 试验仔猪饲养在封闭式猪舍内，水泥地面，通风良好，每周二和 周六消毒。 1．3 测定指标 生产性能：每隔3d 称重1 次，计算平均日增重。 脏器指标：试验结束后，屠宰仔猪后称取心、肝、脾、肺、肾、 胃的重量。相对重量(g ／kg)=脏器重量(g) ／体重(kg) 。 1．4 数据分析 采用 SPSS 16．0 对数据进行方差分析，并进行LSD 和Duncan 多重比较。试验数据采用平均值±标准误表示。 2 结果 2 ．1 螯合N-氨甲酰谷氨酸对哺乳仔猪生产性能的影响 试验结果表明(表 1)，哺乳仔猪灌服CNCG，7～14 日龄体重没 有显著的变化(P0 ．05)，但试验全期体重有显著变化(P0 ．05)，每 天灌服100mg ／kg(第1 组)和150 mg ／kg(第2 组) 的CNCG 显著高于 对照组、第3 组和第4 组。7—14 日龄13 增重，第2 组与对照组、 第1 组和第3 组无显著的差异(P0