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幼儿园大班上学期科学教案 （精选汇编） 大班上学期科学教案：食品的贮存 　　活动说明： 　　利用各种食品的方法来贮存食物，在我国有着悠久的历史，早在《诗经》中就记录以冰窖存物的方法。随着现代物质水平的提高，及科学技术的发展，贮存食物不仅仅为了保存食物，而更广泛地表现为口味的丰富、携带的方便，以及适应现代生活的需要。孩子们在日常生活中，也常常看到各种食物，，有的被贮存于真空包装袋中，有的浸泡在各类瓶瓶罐罐中，有的放在冰柜里，还有的悬挂在竹竿上。同样，孩子们也常有机会吃到这些经过特殊贮存或加工的食物。然而，对为什么要贮存食物，怎么来贮存食物却知之甚少。因此，“食物的贮存”这一活动旨在让孩子们在操作、谈论、比较中，了解粗浅的食物方法，知道贮存给现代生活所带来的种种好处，培养他们对生活小科学的探索兴趣，满足他们的好奇心。 　　活动目的： 　　一、果子的贮存 　　建议： 　　以谈话引出果子贮存的主题，可提问：“家里吃不完的果子怎么办？”“果园里许许多多的果子吃不完怎么办？”引导幼儿讨论贮存果子的方法。 　　根据幼儿所述，并扩大展示一些实物，如：糖水菠萝、香蕉干、果脯、干果以及真空包装的水果等，引起幼儿进一步讨论的兴趣。 　　讨论这些水果贮存的方法，并简单归类：真空包装、脱水、冷冻、蜜制等。 　　让幼儿动手制作真空包装水果。方法：用食品袋包装水果，再用吸尘器将空气抽出，封口。若有条件，可用真空压缩装，则效果更好。将真空包装的水果与一般置放的水果进行观察、比较，在以后的几天内记录它们的变化。 　　鼓励孩子从周围生活入手，寻找其他食物贮存的方法。 　　布置一些古今贮存食物的方法比较。如古代的日晒法、阴干法、烟火熏制、盐腌等，现代的冰箱低温贮存、真空包装、充填气体、添加防腐剂、幅照、高温灭菌等。 　　二、食物的加工与贮存 　　建议： 　　师生共同冲泡方便面，加热方便饭，并观察经过加工的面条、米饭、蔬菜渐渐泡大还原的过程，再品尝后讨论：“为什么叫方便面、方便饭？”“人们什么时候最需要它们呢？”还可以谈谈品尝的感觉。 　　参观超市，找一找经过贮存加工的食物。如肉禽、牛奶、小吃、蔬菜等，读一读包装上的说明，也可以从包装上了解其产地，让幼儿感知由于经过加工贮存，所以能运到全国各地，甚至海外，使大家都能享用。 　　收集一些特殊环境中的食物的图片、照片，如宇航员在失重状态下喝牛奶，探险运动员吃压缩饼干等。 　　提供一些材料，让幼儿自制加工一些食物，如：糖水番茄、腌咸蛋等。 　　三、食物的保质期与食用卫生 　　建议： 　　从生活中食物变质现象谈起，“食物怎么会变质的？”“变质的食物是什么样的？”“吃了变质的食物会怎么样？”可以谈幼儿、教师自身的经验，也可以谈间接的经验。 　　讨论：现在贮存食物的方法那么多，那么好，是不是可以无限期地贮下去？并教幼儿学看保质期，比较一下：什么食物保质期最短？什么食物保质期最长？ 　　利用图片帮助幼儿理解贮存以及食用的卫生知识。如：同样贮存在冰箱里，应生熟分开，食物有保质期，所以应在保质期内食用；冻过的食物需要再烘熟煮透后食用；食物经过加工贮存后，虽然具有不易腐败变质或方便食用的优点，但也易流失部分的营养，因此我们仍提倡多吃新鲜食物。 　　可让幼儿制作宣传画或标志，在幼儿园、家庭中进行张贴、宣传加工、贮存食物的食用卫生，如做个小标志，帮助妈妈贴在即将要到期的食品上等。 大班上学期科学教案：不怕冷的植物 　　活动目标： 　　1、了解一些常见的植物过冬方法。 　　2、学习与同伴一起交流，感受相互交流带来的乐趣。 　　活动准备： 　　1、活动前观察过腊梅花、松树、自然角种植水仙花等植物在冬天的状况。 　　2、班级幼儿养植过水仙花 　　3、幼儿美术用书《立体树》 　　活动过程： 　　一、结伴讨论 　　1、谈话：冬天里，你见到过有哪些植物不怕泠？ 　　2、幼儿自由结伴讨论。 　　二、交流分享 　　1、认识冬天盛开的花 　　（1）认识水仙。观察自然角里养植的水仙，讨论养水仙化的方法，并小组认养水仙花，做好生长记录。 　　（2）认识腊梅花。认识梅花的种类、颜色、形态等，用怎样的材料来表现梅花等。 　　2、不怕冷的松树：将收集到的有关松树的材料进行交流。 　　三、动手制作 　　1、教师讲解制作立体树的方法，幼儿学做立体树。 　　2、教师观察幼儿制作情况，适时地予以帮助。 大班上学期科学教案：黄豆发芽 　　设计意图： 　　本次活动的选材来源于幼儿的生活。我们都知道，黄豆是孩子比较熟悉的事物，他们知道在一定条件下，黄豆会发芽，但是结果到底会怎样他们却不一定十分清楚，同时在日常孩子的一些问题中，也可以看出孩子们对于研究黄豆发芽生长的兴趣是十分浓厚的，因此觉得有必要让孩子加深一些了解。结合了春天的季节特点，以及我们所进行的生态环境教育的课题研究，我认