GCMS测定五味子油中脂肪酸组成.pdfVIP

2012年 5月 中央民族大学学报(自然科学版) May，2012 第2l卷 第 2期 JouraalofMUC(Natur~SeieneesEdition) Vol_21 No．2 GC-MS测定五味子油中脂肪酸组成 张天坤，姜 波，徐维波，耿 宁 (大连 民族学 院 生命科学学院，辽宁 大连 116600) 摘 要 ： 采用索 氏提取法提取五味子 中油脂 ，取样 10．0g提取 6h，得油率为7．91％．对五味子油 中脂肪酸 进行甲酯化处理后用 GC—MS联用仪进行脂肪酸组成分析．结果表明，五味子油 中含有 8种脂肪酸 ，其 中十八 碳二烯酸含量最高达93．30％，其次为十八碳烯酸，含量为4．02％． 关键词 ： 五昧子油 ；脂肪酸 ；GC—MS 中图分类号 ：TQ646 文献标识码 ：A 文章编号 ：1005—8036(2012)02-0029-03 五昧子为木兰科植物五味子的干燥成熟果实 ，有北五味子和南五味子之分．李时珍 曾记载：“五味 今有南北之分 ，南产者色红，北产者色黑 ，入滋补药必用北产者 良” ．五味子因其果实甘 、酸、辛、成五 味俱全 ，故名五味子 ，为滋补性 中药 ，具有益气强 阴、明目壮筋骨等功效 ．近年来 ，通过大量临床实 验 ，发现五味子对中枢神经系统有调节作用 ，能改善睡眠，具有升 白细胞及增强免疫功能的作用 ，对心急 缺血具有保护作用 ，具有 良好的降糖作用，能保护肝脏等功效 ．目前人们对五味子值的成分进行 了一 定的研究，如木质素 、多糖 、挥发油、三萜等成分 ，但对五味子 中的脂肪酸组成研究较少 ，本文利用索 氏提取获得五味子油脂 ，甲酯化后用气相色谱．质谱测定其脂肪酸组成． 1 实验部分 1．1 主要仪器及试剂 日本岛津公司 GCMS-QP2010气相色谱一质谱联用仪． 乙醚、三氟化硼、甲醇、氢氧化钾、正己烷均为分析纯． 1．2 实验样 品 五味子购于超市 ，在60℃烘箱 中干燥4h，用粉碎机粉碎． 1．3 实验方法 1．3．1 五味子油脂的提取 准确称取已干燥粉碎五味子 10．0g于索 氏提取器 ，加入 300mL乙醚 ，于 40℃水浴 中回流6h，提 取液用旋转蒸发仪回收溶剂，得到提取物在水浴上蒸干 ，于60℃烘箱 中干燥 2h，称量 ，得五味子油． 1．3．2 五味子油甲酯化 取2滴五味子油于 10mL具塞试管中，加入2．0mL5％氢氧化钾．甲醇溶液 ，摇匀 ，在60~(2恒温水浴 中反应30min，冷却至室温后 ，加入2．0mL14％三氟化硼-甲醇溶液 ，于60~C恒温水浴中放置 3min，冷 却至室温 ，加入 2mL正己烷，摇匀 ，静置 ，取上层溶液用于脂肪酸分析． 收稿 日期 ：2011—114)1 基金项 目：大连民族学院大学生科研项 目． 作者简介 ：张天坤 (1990一)，男(满族)，吉林双辽人 ，大连民族学院生命科学学院在读 ，研究方 向：生物化学 通讯作者：姜波，大连民族学院生命科学学院高级工程师，E-mail：jb@dlnu．edu．cn． 万方数据 30 中央民族大学学报 (自然科学版) 第 21卷 1．3．3 色谱一质谱分析条件 GCMS—QP2010气相色谱质谱联用仪 ，GCMSsolution工作站，DB一1毛细管色谱柱 (30m ×0．25mm × 0．25Ixm)，载气为氦气 ，柱载气流速 0．7ml／min，分流 比为 50：1，气化室温度为 240oC，柱温为 180clC， 进样量 1 L．质谱条件：EI源．离子源温度230oC，电子能量70eV，倍增器电压0．9kV，扫描范围4O～ 600Hmu． 2 结果与讨论 2．1 五昧子油 的提取 用乙醚作溶剂，用索氏提取法提取6h，计算红花油的得油率，三次结果的平均值为 7．91％． 2．2 五昧子油脂肪酸组成及含量分析 用 GC—MS对五味子油脂肪