虎奶菇菌核蛋白多糖的分离纯化及化学结构分析-川菌学报⑥.pdfVIP

维普资讯 川菌学报⑥ 20()6．13(3)：61～65 文章编号 ：1005—9873(2006)03—0061—05 虎奶菇菌核蛋白多糖的分离纯化及化学结构分析 翁伯琦 ，江枝和。，宾 文。，王义祥 ，罗 涛。，林 勇 (福建省农业科学院农业生态研究所 ，福州 350013；福建省农业科学院食用菌研究开发 中心， 福州 350013；。沈阳药科大学制药_T程学院，沈阳 110015) 摘 要 ：虎奶菇菌核干 品经水提、醇沉、Sevage法除蛋 白、透析得纯蛋 白多糖 。分析结果表 明，该纯蛋 白多糖 分子质量为 39810，糖含量为 61．7 ，氮含量为 38~／00／，由葡萄糖、半乳糖等单糖组成 ，糖基连接键以B一1，4为主， 还有 B一1，3连接键 。 关键词 ：化学结构 ；虎奶菇 ；蛋 白多糖 ；菌核 中图分类号：$646．140．1 文献标识码 ：A 虎 奶 菇 [Pleurotustuber—regium (Fr．) (Pleurotusostreatus)培养料配方进行栽培 ；菌 Sing．]又名菌核侧耳，属担子菌亚 门(Basidio- 丝培养温度为26±1℃，发菌后移入温度为 23～ mycotina)，层 菌纲 (Hymenomycetes)，伞 菌 目 28℃、空气湿度为 75 ～8096／的栽培室栽培 。 (Agaricales)，侧 耳科 (Pleurotaceae)，侧 耳属 1．1．2 试 剂 (Pleurotus)，是一种珍稀食药用真菌 ，主要分布 SephadexG一75、SephacrylS一300HR为瑞典 在我国云南省 的腾冲和章凤等地，以及马来西 Pharmacia公司和德 国Sigma公司产品；Dextran 亚 、澳大利亚、尼 日利亚和肯尼亚等 。该菇含有 T1。、TLo。和 T25o为香港 FarcoChemical公司产 的多糖及其衍生物等活性物质可以治疗 胃病 、便 品；葡萄糖、甘露糖 、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖和 秘 、发烧 、哮喘和高血压等疾病_lj。已有研究表 木糖购 自上海化学试剂采购供应站 ；乙醇、正丁 明，许多真菌如姬松茸 (Agaricusblazei)、香菇 醇、氯仿、苯酚、硫酸和硼砂、过硫酸铵等试剂均 (Lentinusedodes)、斜 顶 菌 (Clitopiluscaes— 为国产分析纯。 pitosus)、金针菇 (Flammulinaveluptipes)以及 1．2 方法 云芝 (Coriolusversicolor)等_2多糖具有抗肿瘤 1．2．1蛋 白多糖的提取 、分 离和纯化L4 的作用，但有关虎奶菇多糖是否具有抗肿瘤作用 取虎奶菇菌核干粉 100g，加 4倍体积 的蒸 尚未见报道。 馏水 ，100℃水浴提取 3．5h，重复提取 3次 ，合并 本文对人工栽培 的虎奶菇菌核蛋 白多糖进 滤液 ，减压浓缩至 400mL，浓缩液 以Sevage法除 行了分离提取和结构分析，旨在为进一步研究虎 蛋 白l6一，对蒸馏水透析 48h，加 4倍体积 95 乙 奶菇菌核多糖的药用价值提供科学依据 ，现将试 醇，离心(14800g，15min)分离 ，收集沉淀 ，真空 验结果报道如下 。 干燥 ，得粗蛋白多糖。 取粗蛋 白多 糖 100mg，加水溶 解后 ，上 1 材料与方法 SephadexG一75层析柱纯化 (1．5cm×90cm)，用 1．1材料 0．1mol／LNaC1洗脱 ，流速为 0．8mL／min，分步