绿色产色链霉菌突变株发酵菌丝体对青脚土杂肉鸡生长性能和肌肉品质的影响.pdfVIP

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2017-09-14 发布于湖北
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第2l卷第l期激光生物学报 V01．21Nu．1 2012年2月 ACTALASERBIOLOGYSINICA Feb．2012 doi：10．3969／j．issn．1007—7146．2012．01．005 绿色产色链霉菌突变株发酵菌丝体对青脚土杂肉鸡生长性能和肌肉品质的影响邵颖1，陈安徽1，秦卫东1，樊美珍2 摘要：在青脚土杂肉鸡}_{粮中按照600 mg／kg的比例添加绿色产色链霉菌诱变蔺株W26菌株的液体深层发酵菌丝体，考察菌丝体对肉鸡的生产性能和肌肉品质的影响。实验结果表明：H粮中添加600mg／kg的绿色产色链霉菌菌丝体，可以显著提高肉鸡的活体重，动物日增重与对照组相比提高_厂26．84％，显著改善了饲料转化率(P0．05)。菌丝体的添加可以提高肉鸡肌肉中必需氨基酸、蛋白质、灰分的含量，降低肌肉肌问脂肪含量，但效果不显著。综合实验结果说明，绿色产色链霉菌诱变菌株的液体深层发酵菌丝体可以显著提高青脚土杂肉鸡的生长性能。关键词：绿色产色链霉菌；菌丝体；肉鸡；生长性能；肌肉品质中图分类号：Q939．9 文献标识码：A 文章编号：1007—7146(2012)Ol-0022-05 TheEffectof Fermentationof Submerged Mycelium Streptomyces MutantonGrowthPerformanceand viridochromogenes Muscle ofBroiler Quality SHAO Meizhen2 Yin91，CHENAnhui’，QINWeidon91，FAN Insitituteof 221 (1．FoodEngineeringDepartment，XuzhouTechnology，Xuzhou 008，Jiangsu，China； 2．AnhuiProvincial ofMicrobialPest KeyLaboratory Control，Hefei20036，Anhui，China) fermentationof mutantW26wasaddedtothedietofbroilerto Abstract：ThemyceliumStreptomycesviridochromogenes the and of addition theeffectsOff themuscle ratewas600 study growthperformance qualitybroilers(The mg／kg)．The resultsshowedthat offermentationcouldincreasethelive and the dietarysupplementationmycelium bodyweightimprove feedconversion w