海安县餐饮具集中消毒单位卫生现状及监管对策.pdfVIP

2013年第25卷第7期 上海预防医学 2013．V01．25No．7 ofPreventiveMedicine ShanghaiJournal 文章编号：1004-9231(2013)07一04ll一02 ·卫生监督-ff管理· 海安县餐饮具集中消毒单位卫生现状及监管对策 吴玉萍(江苏省南通市海安县卫生监督所，江苏海安226600) 近年来，随着居民生活水平和卫生意识的不断提 日产量最多的2000套，最少的100套。 高，人们对消毒餐饮具的需求越来越高，餐饮具集中 2．1．2选址与布局10家餐饮具集中消毒单位有2 消毒服务行业也由此迅速发展。为进一步加强海安 家位于县城区，8家位于乡镇较为偏僻地区，其中6 县餐饮具集中消毒单位管理，规范餐饮具消毒经营行 家建于居民楼内，周围30m内有旱厕、垃圾堆等污染 为，提高公共餐饮具卫生质量，保障消费者身体健康， 源。7家单位生产场所面积较小，未按清洗消毒流程 根据卫生部办公厅《关于切实加