浅谈设计素质对食品工程专业人才的意义及培养途径.pdfVIP

第5 期（总第244 期) 农产品加工 ·学刊 No.5 2011 年5 月 Academic Periodical of Farm Products Processing May 文章编号：1671- 9646 （2011）05- 0118- 03 浅谈设计素质对食品工程专业人才 的重要性及培养途径 * 郭卫芸，肖付刚，李凌乐，王德国， 贾晓红 （许昌学院化学化工学院，河南许昌 461000） 摘要：讨论了设计素质对于食品工程专业人才的重要性及目前培养模式中存在的问题，并通过课程设置、师资建设、 课堂教学方法、引导设计理念及实践教学等方面，探索了有效提高食品专业人才的设计素养。 关键词：食品工程；专业人才；设计素质；教学 中图分类号：G640 文献标志码：A