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钾肥对草莓产量和品质的影响 宋 科 姚 政 徐四新 罗国安 ( 上海市农业科学院生态环境保护研究所，上海 201403) 摘要：通过小区试验研究了不同比例的氮、钾肥配施对草莓产量和品质的影响，结果表明：对上海浦东新 区栽种的“章姬”草莓而言，最佳施肥处理为 N20K30，最佳处理的草莓产量为2488 公斤 / 亩，与不施氮、 钾肥的对照相比，最佳处理在每亩增施 20 公斤氮，30 公斤钾的条件下，草莓增产 1114 公斤 / 亩，增产幅 度最高达 80.99% ，增加的经济效益为 19776 元/ 亩。对草莓的品质而言，施钾量在 30 公斤 / 亩的范围内， 增加施钾量对草莓果实中的可溶性固形物、维生素、糖度和固酸比等指标都有一定程度的提升作用，同时 高的施钾量也增加了草莓的酸度。在一定范围内，增加施氮量也明显提升了评价草莓品质的各项指标，但过高的施氮量也导致草莓含糖量和 固酸比降低，影响草莓品质。 关键词：草莓；氮；钾；产量；品质；施肥效应；适宜用量 草莓 (Fragaria ananassa) 是蔷薇科草莓属多年生草 较少，尤其是针对氮、钾肥配合施用影响草莓产量和品质 本植物，植株矮小，果实汁多味香，形美色艳，风味可口，