2014届高三生物复习课件 生命活动的承担者---蛋白质.pptVIP

* 第一单元 走近细胞和 组成细胞的分子 第 3 课时 生命活动的主要承担者 ——蛋白质 回扣基础·构建网络 基础导学 1．含量：占细胞鲜重的7～10%，干重的 以上。 2．结构 元素组成： 等，有的含S、P及微量元素Fe等 组 成 基本单位：氨基酸 脱水 缩合 种类：约20种 分类：根据能否在人体内合成，分为＿＿ 氨基酸和＿＿＿氨基酸 通式： ，其分子式 ＿＿ ； 若R基为—CH3，则该 氨基酸中　C有＿个，H有＿个；若某氨基酸的分子式为C6H14O2N2，则该氨基酸的R基为 。 特点：至少有一个 和 连接在 C上 必需 非必需 C2H4O2NR 3 7 50% C、H、O、N 氨基 羧基 同一个 —C4H10N 想一想　⑴脱下的H2O中H来自氨基，O来 自羧基吗？ ⑵多肽的多样性和蛋白质多样性有何 不同？ 提示　⑴H既来自氨基也来自羧基，O 来自羧基。 ⑵多肽的多样性只有氨基酸方面的3个 原因，没有空间结构的差别。 化学结构：多肽（链） 盘曲 折叠 空间结构：蛋白质分子 连接方式：肽键（＿＿＿＿＿＿＿） 空间结构：具有特定的氨基酸序列 －NH－CO－ 3．蛋白质的功能 连一连 绘一绘　酶(a)、激素(b)与 蛋白质(c)的关系 知识网络 COOH H2N 肽键 功能 结构 突破考点·提炼方法 1．在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成多肽，则此多肽中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是(　　) A．3、3、2　　　B．4、3、3 C．2、2、2　　　D．3、4、2 提高识图析图能力 ——氨基酸的结构通式解读 典例引领 考点7 解析　解答本题时，要根据氨基酸的结构通式把属于构成人体的氨基酸挑选出来。由于②号没有羧基，④号氨基和羧基没有同时连在同一个碳原子上，所以它们不是组成人体蛋白质的氨基酸。①③⑤是构成蛋白质的氨基酸，它们脱水缩合后形成三肽，由于③号氨基酸R基上有1个羧基，⑤号氨基酸R基上有1个氨基，因此三肽中有氨基2个，羧基2个，肽键2个。 答案　C 排雷　⑴把握判断原则——至少一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 ⑵关注R基团中的—NH2和—COOH。 考点剖析 拓展提升　基因表达时，从信使RNA起始密码子开始，两个起始密码子分别对应甲硫氨酸和缬氨酸，即蛋白质中的第一个氨基酸是这两种中的一个，所以可以推测绝大多数蛋白质含“S”元素，但并非所有的蛋白质都含“S”。所以基本元素为C、H、O、N，特征元素为“S”，且S一定存在于R基上。 对位训练 1．丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为(　　) A．7∶16∶6 B．7∶14∶5 C．8∶12∶5 D．8∶14∶5 答案　D 解析　先根据R基推导出两种氨基酸的结构简式或分子式，再根据脱水缩合的原理计算原子数。注意，计算H原子数、O原子数时，应减去脱去水分子中的原子数。丙氨酸的结构简式是 ，谷氨酸的结构简式是 。当 缩合成二肽时需脱去一分子水。故缩合成的二肽分子中，C原子数为3＋5＝8，H原子数为7＋9－2＝14，O原子数为2＋4－1＝5。故选D。 典例引领 2． (2011·北京理综，4)胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述中，正确的是(　　) A．胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链 B．沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂