保健蔬菜——紫背天葵生长习性及无公害栽培.pdfVIP

致富经典 椿靛 保健蔬菜—— 紫背天葵生长习性及无公害栽培 王树义 (占林省柳河县五道沟镇农业技术推广站 ) 俗名紫背灭葵的植物有多种。一种学名天葵秋海 定，每 100克干物质 中含钙 1．4～3．0克 、磷 0．17～0．39克、 棠 ，是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物 ，为中 铜1．34～2．52毫克 、铁 20．97毫克 、锌 2．60～7．22毫克、锰 国的特有物种。常见的特菜紫背天葵学名叫紫背菜，为 0．47～14．87毫克。 菊科三七草属多年生草本植物，因嫩茎叶富含钙、铁等， 2．2 保健作用 营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值，故有较长 紫背天葵属于药膳同用植物，既可人药，又是一种 的作为蔬菜栽培的历史。 很好的营养保健品。富含造血功能的铁素、维生素A原 、 1 形态特征